刘洋
- 作品数：41 被引量：222H指数：9
- 供职机构：江西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：江西省科技计划项目国家自然科学基金江西省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生交通运输工程机械工程金属学及工艺更多>>
- 2015-2017年江西省部分市售食品中金黄色葡萄球菌的污染情况调查被引量：2
- 2019年
- 目的调查2015-2017年江西省部分市售食品受金黄色葡萄球菌污染的情况,以掌握本省金黄色葡萄球菌污染高风险食品,为采取相应预防措施提供依据。方法自2015-2017年在江西省各地区通过不同采样环节共采集市售食品4 398份,根据《国家食品污染和有害因素监测工作手册》进行金黄色葡萄球菌的分离及鉴定。结果自4 398份食品样本中共分离出金黄色葡萄球菌239株,总检出率为5.43%;3年间第三、四季度的总检出率较高;在不同食品类别中金黄色葡萄球菌检出率最高为肉及肉制品(11.27%),其次为茶叶蛋,达11.11%,焙烤及油炸类食品检出率为8.24%;在采样环节中检出率最高的为餐饮服务环节-大型餐馆(33.33%),其次为餐饮服务环节-饮品店(15.71%),流通环节-农贸市场9.79%;散装食品中金黄色葡萄球菌检出率(6.71%)高于预包装食品(1.41%)。结论2015-2017年江西省部分市售食品金黄色葡萄球菌污染情况较为严重,建议相关部门加强食品生产、运输及销售过程监管,尤其是在三、四季度,需加大对散装食品的监管力度,且应重视大型餐饮服务场所、农贸市场等消费量较大地点的食品安全情况。
- 周厚德彭思露刘道峰刘洋刘文睿刘成伟
- 关键词：金黄色葡萄球菌污染情况市售食品食品安全
- 江西省食品中沙门菌污染与耐药性调查被引量：7
- 2017年
- 目的了解江西省食品中沙门菌污染状况及菌株耐药性,为监管部门制定政策措施提供依据。方法沙门菌检测参照GB 4789.4方法,采用微量肉汤稀释法进行药物敏感性试验和结果判读。结果 2014-2016年从4186份食品中检出沙门菌121株,其中检出率较高的为生禽肉(14.1%),生畜肉(13.3%)。血清学鉴定分属19个血清型,居前3位的依次为德尔卑(32.14%)、阿贡纳(18.75%)和肠炎沙门菌(12.50%),112株沙门菌对15种抗生素中的14种产生不同程度的耐药,对红霉素表现为全部耐药,对四环素(58.93%)和氨苄西林(51.78%)的耐药性也较高,生猪肉中分离的耐药沙门菌和多重耐药菌最多。结论生肉制品是食源性沙门菌污染的主要食品,即食类中式凉拌菜和熟肉制品沙门菌也存在一定的污染,应引起足够重视。食源性沙门菌呈高耐药和多重耐药的趋势,尤其是分离自猪肉中的沙门菌耐药情况更严重,应加强耐药菌监测,合理使用抗菌药物。
- 游兴勇周厚德刘洋姜茗刘道峰刘成伟
- 关键词：食品污染沙门菌耐药
- 一种培养皿
- 本实用新型涉及食品微生物检测技术领域，公开了一种培养皿，所述皿体的顶部一体连接有螺纹管，螺纹管的外部螺纹套设有皿盖，皿体和皿盖的连接处安装有密封机构，皿体的底部安装有摇匀机构，摇匀机构包括支撑架、电动机和载物板，支撑架的...
- 游兴勇刘成伟刘道峰周厚德刘洋
- 江西省一起食用亚稀褶红菇中毒引起死亡事件的调查与溯源被引量：2
- 2023年
- 目的调查并溯源2020年9月江西省一起误食有毒蘑菇中毒引起死亡事件的情况,为预防类似事件的发生提供参考。方法采用访问调查法进行流行病学描述性分析并初步判断,对收集的有毒蘑菇样品进行形态学和分子生物学鉴定。结果流行病学调查发病患者均食用了野生蘑菇,未食用者未发病,平均潜伏期19 min,病情进展迅速,出现恶心、呕吐等症状,对肝肾和心脏功能造成损害,致死率较高。有毒蘑菇样品经形态学、分子生物学比对鉴定为亚稀褶红菇。结论本次事件为江西省报道的一起误食亚稀褶红菇引起中毒死亡的事件,提示江西省毒蘑菇中毒形势较为严峻,相关部门需要加强防控,预防类似事件发生。
- 刘洋梁新民周厚德游兴勇刘成伟彭思露
- 关键词：食物中毒分子鉴定致死
- 2016—2020年江西省市售熟肉制品中单增李斯特菌污染情况调查及耐药研究被引量：15
- 2022年
- 目的了解2016—2020年江西省市售食品中单增李斯特菌的污染及耐药情况。方法采集全省选定的24个市县的超市、百货商场等市场流通环节销售的熟肉制品样品(包括酱卤肉、熏烧烤肉等),参照国家标准GB 4789.30-2016提供的方法检测和分离单增李斯特菌,采用生化和质谱方法鉴定菌株,使用微量肉汤稀释法对分离的阳性菌株进行耐药性检测。结果五年共采集1 128份样品,共分离单增李斯特菌32株,总检出率为2.84%,五年污染率分别为1.85%,4.59%,3.27%,3.18%,1.87%。不同地区、不同流通环节采集的样品阳性检出率均存在统计学差异。药敏结果显示分离的32株菌均对头孢西丁耐药(100%),耐3种以上的多重耐药菌有22株。结论江西省市售熟肉制品中单增李斯特菌存在一定的污染率,有一定的安全隐患,且耐药情况日趋严重,相关监管部门应加强重视,预防食源性疾病的发生。
- 刘洋周厚德游兴勇刘道峰彭思露刘成伟
- 关键词：单增李斯特菌熟肉制品污染情况耐药
- 江西省2016—2020年毒蕈中毒的空间自相关分析被引量：6
- 2022年
- 目的 对江西省2016—2020年毒蕈中毒进行空间自相关分析,探究其空间分布特征。方法 收集江西省2016—2020年毒蕈中毒监测数据并对其进行整理和描述性分析;利用ArcGIS 10.2软件制作江西省县域矢量地图和累计病例分布图;同时运用geoda 1.12软件将病例数据与地理属性数据合并,进行全局空间自相关分析和局部空间自相关分析。结果 全省累计报告毒蕈中毒病例938例,年均发病率为0.402 2/10万;全局自相关分析发现,江西省2016—2020年毒蕈中毒病例数存在空间聚集性(Moran’s I=0.107 0,P=0.032<0.05)。局部空间自相关分析结果显示,鄱阳县、峡江县、余干县为高-高区域;德安县、靖安县、上栗县、龙南市为低-低区域;新建区、樟树市、彭泽县、湖口县为低-高区域;南康区、东湖区为高-低区域。结论 2016—2020年江西省毒蕈中毒病例数具有空间聚集性,局部地区为重点区域,相关部门应加强建立有针对性的防控措施并精准开展科普宣传教育。
- 梁新民陈丽敏游兴勇周厚德张强刘洋刘成伟
- 关键词：毒蕈中毒空间自相关食源性疾病
- 2012—2020年江西省家庭食源性疾病暴发事件分析被引量：3
- 2022年
- 目的分析江西省家庭食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为预防和有效控制家庭食源性疾病提供参考依据。方法收集江西省2012—2020年食源性疾病暴发监测系统中报告的家庭食源性疾病暴发事件资料,采用描述性流行病学方法进行分析。结果2012—2020年江西省共报告家庭食源性疾病暴发事件715起,累计发病2608人,死亡35人,病死率为1.3%(35/2608)。9年间暴发事件数整体呈上升趋势,事件集中发生在5~10月份。从致病因素和原因食品分析,野生蘑菇引起的事件数、发病人数和死亡人数最多,分别占总数的45.0%(322/715)、39.5%(1029/2608)和94.2%(33/35),其次是微生物致病因素。从区域分析,家庭食源性疾病暴发事件主要发生在农村,报告的事件数、发病人数和死亡人数分别占总数的73.1%(527/715)、75.4%(1966/2608)和100.0%(35/35)。结论江西省食源性疾病高发季节,应重点针对广大农村家庭开展食用野生蘑菇的危害性宣传,普及微生物性食源性疾病知识,减少家庭食源性疾病的发生,降低死亡率。
- 曾立爱刘成伟游兴勇童微夏芝璐刘洋
- 关键词：食源性疾病食物中毒家庭流行病学特征
- 江西省2011—2020年学校食源性疾病暴发事件分析被引量：4
- 2023年
- 目的 了解江西省2011—2020年学校食源性疾病暴发事件的流行特征,为制订食源性疾病防控策略提供科学依据。方法 收集江西省2011—2020年食源性疾病暴发监测系统报告的学校食源性疾病暴发事件资料进行描述性分析。结果 江西省2011—2020年报告学校食源性疾病暴发事件72起,涉及暴露人数19 858人,累计发病人数882人,住院297人,死亡1人;9月是江西省学校食源性疾病的高峰期;吉安市、上饶市、南昌市的学校食源性疾病暴发事件数居前三;中、小学校是食源性疾病事件高发场所。除原因不明事件外,致病微生物及毒素是学校食源性疾病暴发的主要致病因素,主要引起学校食源性疾病暴发事件的致病菌是金黄色葡萄球菌;交叉污染是学校食源性疾病暴发的主要引发环节。结论 江西省学校食源性疾病暴发事件主要由致病微生物引起,提示夏秋季应继续加强学校食堂食品安全风险排查,采取有效措施预防因食品交叉污染和存储不当而导致的细菌性食源性疾病暴发事件。
- 陈丽敏刘成伟梁新民周厚德周厚德刘道峰游兴勇姜茗
- 关键词：食源性疾病疾病暴发流行公共卫生
- 一种微生物检测仪
- 本实用新型涉及微生物检测技术领域，公开了一种微生物检测仪，储物盒的内部固接有十字交叉状的挡板，且储物盒的上方安装有滑移机构，滑移机构包括第一支杆、固定块和第一电动推杆，第一支杆的外部活动套设有固定块，固定块上固接有第一电...
- 游兴勇刘成伟刘洋彭思露姜茗
- 2012—2014年江西省市售婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌调查及呕吐毒素基因分析被引量：11
- 2015年
- 目的了解2012—2014年江西省市售婴幼儿配方食品中蜡样芽胞杆菌的污染情况并对呕吐毒素基因进行分析。方法在全省市县中选取13个采样点,包括超市、百货商场、便利店、农贸市场、网店、批发市场,随机抽取婴幼儿配方食品397份,对蜡样芽胞杆菌进行检测和鉴定,同时应用叠氮溴化丙锭内参多重PCR方法检测分离株的呕吐毒素基因。结果 397份食品中蜡样芽胞杆菌阳性率为13.10%(52/397),其中2013年阳性率最高。不同采样点的阳性率差异有统计学意义(P<0.05),不同产地、不同流通环节和不同年龄段的阳性率差异无统计学意义(P>0.05),52份阳性食品中检出呕吐型蜡样芽胞杆菌2份,呕吐毒素阳性率为3.85%。结论江西省市售婴幼儿配方食品中存在蜡样芽胞杆菌及呕吐型蜡样芽胞杆菌的污染,存在一定的安全隐患,相关监管部门应继续加强监管,预防食源性疾病的发生。
- 游兴勇卢凌周厚德刘洋刘成伟
- 关键词：婴幼儿配方食品蜡样芽胞杆菌呕吐毒素基因
