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蒋雪

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：石河子大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇内生
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒葡萄
  • 1篇葡萄
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酒葡萄

机构

  • 1篇新疆农业职业...
  • 1篇石河子大学

作者

  • 1篇崔艳莉
  • 1篇祁付云
  • 1篇刘娅
  • 1篇蒋雪

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酿酒葡萄中内生酵母菌的分离与初步鉴定被引量：4
2012年
采用组织块培养法,从优质酿酒葡萄品种"赤霞珠"中分离出12株内生酵母菌,其中春季4株,夏季3株,秋季5株;从酿酒葡萄的不同组织部位均分离到了内生酵母菌,其中根部6株、茎部2株、叶部1株、果实3株。经形态、培养特征、子囊孢子和假菌丝的观察及生理生化实验,初步鉴定出这些菌株分别为瓶形酵母和克勒克酵母,其中瓶形酵母6株,克勒克酵母6株。
崔艳莉蒋雪祁付云刘娅
关键词：酿酒葡萄
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