郎春辉
- 作品数：11 被引量：39H指数：4
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 发文基金：四川省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 紫甘薯中花青素类色素提取和分光光度法测定被引量：20
- 2013年
- 目的对紫甘薯中花青素类色素的提取工艺和测定方法进行研究。方法通过正交实验和单因素实验优化了其提取条件,并采用该法对6种紫甘薯中的花青素进行了测定。结果影响花青素提取的主次因素顺序为:提取溶剂﹥提取方式﹥提取温度﹥物料比,最佳提取条件是提取溶剂0.5%硫酸,物料比1:120,提取温度60℃,提取方式超声。紫外分光光度计检测甘薯花青素的方法评价各性能指标均能满足分析要求。结论建立的紫甘薯中花青素类色素提取方法可对紫甘薯中花青素类色素的提取和测定提供技术参考。
- 唐偲琦李绍波郎春辉陈小婕肖全伟秦宇阴文娅
- 关键词：花青素紫甘薯
- 花青素抑制肥胖作用机制研究进展被引量：6
- 2014年
- 肥胖已经成为四大慢性疾病之一,越来越成为公共卫生的一大难点问题。随着"植物化学物"成为研究热点,花青素抑制肥胖慢慢被学术界广为研究和探讨。从抑制脂肪细胞的炎症反应、抑制前脂肪细胞增殖与分化、调节脂肪细胞调控酶、影响脂肪细胞及其调控酶基因表达4个方面对目前花青素抑制肥胖作用机制进行了归纳,并对其机制发展方向和趋势进行了总结,旨在为富含花青素的农副产品开发成抑制肥胖的功能性产品提供理论依据。
- 曾画艳马思思王娟秀陈小婕郎春辉何方阴文娅
- 关键词：肥胖花青素炎症反应前脂肪细胞
- 蓝莓花色苷提取物对人脂肪细胞生长、分化及分泌脂联素的影响研究
- 目的 采用蓝莓花色苷提取物干预人脂肪细胞,研究其对该细胞的生长、分化以及分泌脂联素的影响,以探索该提取物预防和治疗肥胖的可能性.方法 原代分离培养人脂肪干细胞,建立人前脂肪细胞分化诱导模型;采用MTT 法观察蓝莓花色苷提...
- 马思思王娟秀李亚丽郎春辉邓远乐廖欣怡曾画艳阴文娅
- 关键词：分化脂联素
- 嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019联用对小鼠肠道菌群的调节作用被引量：4
- 2017年
- 目的探究嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019联用对Balb/c小鼠肠道菌群的调节作用。方法使用低、中、高剂量的嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019混合菌粉灌胃雄性Balb/c小鼠14 d,收集0、7、14 d小鼠粪便,梯度稀释后平板培养计数粪便中双歧杆菌、乳杆菌、肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌的数量以及双歧杆菌与肠杆菌的比值(B/E值)。结果益生菌低剂量组小鼠第7天肠道双歧杆菌、乳杆菌数量显著高于基质对照组(P<0.05);低、中剂量组小鼠第7天肠道产气荚膜梭菌数量显著低于干预前(P<0.05);高剂量组小鼠肠道B/E值显著高于空白对照组和基质对照组(P<0.05)。结论嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌HN019联用对Balb/c小鼠肠道菌群具有很好的调节作用。
- 郎春辉徐淼李晓萌陈锦瑶张立实
- 关键词：BALB/C小鼠肠道菌群
- 不同烹调方式对南薯012膳食纤维的影响分析
- 2012年
- 目的测定不同烹调方式对甘薯总膳食纤维(total dietary fiber,TDF)、可溶性膳食纤维(soluble Dietary Fiber,SDF)及不可溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)含量的影响,为日常家庭选取甘薯烹调方式提供数据参考。方法用IBMM提供的3种参考物质(ERM—BC514、ERM—BC516和ERM—BD518)作为膳食纤维质控样品。本实验采用了8种烹调方式:水煮(切开削皮水煮、完整水煮);蒸(切开削皮蒸、完整蒸);高压(蒸、煮);烤箱烤制;微波加工;之后采用酶重量法检测其对β-胡萝卜素强化甘薯南薯012的TDF,SDF,IDF含量的影响。结果质控样品测定结果的相对误差分别为2.32%、3.29%、2.52%,RSD分别是2.55%、1.50%、2.81%。与烹调前相比,切开削皮蒸和切片微波的样品TDF明显增加,其中切开削皮蒸以SDF增加为主,切片微波以IDF增加为主。高压煮的样品TDF明显减少,其中的IDF和SDF均减少。其他几种方式对TDF影响不大。结论酶重量法测定膳食纤维的准确度高,重现性好。不同的烹调方式对甘薯中的膳食纤维的种类和数量产生不同的影响。
- 程懿曾果郎春辉阴文娅王玥
- 关键词：甘薯
- 紫甘薯花色苷制备及其抑制3T3-L1前脂肪细胞生长增殖研究被引量：2
- 2014年
- 目的:制备紫甘薯花色苷提取物并分析其主要成分,研究其对3T3-L1前脂肪细胞生长增殖的抑制作用。方法:应用响应曲面法优化提取条件;用高效液相色谱法(HPLC)分析其主要成分;以3T3-L1前脂肪细胞为体外模型,利用MTT法得到最佳铺板密度,得到细胞生长曲线,从而在最佳密度和对数生长期检测不同浓度紫甘薯花色苷提取物对3T3-L1前脂肪细胞的增殖的影响。结果:花色苷提取物总量达到39.79 mg/g;选择细胞接板密度为5×103 cfu/mL,细胞铺板12h之后继续培养24 h,紫甘薯花色苷从最低质量浓度15.625μg/mL时即相对于空白组能显著抑制3T3-L1前脂肪细胞生长增殖的作用(P<0.05)且具有剂量效应关系,紫甘薯花色苷半数抑制浓度IC50为(413.853±2.617)μg/mL。结论:体外细胞实验显示紫甘薯花色苷具有抑制脂肪细胞生长增殖,提示紫甘薯花色苷具有预防肥胖的作用。
- 曾画艳郎春辉何方陈小婕马思思王娟秀阴文娅
- 关键词：花色苷肥胖MTT法
- 蓝莓花色苷提取物对人脂肪细胞生长、分化及分泌脂联素的影响研究
- 目的采用蓝莓花色苷提取物干预人脂肪细胞,研究其对该细胞的生长、分化以及分泌脂联素的影响,以探索该提取物预防和治疗肥胖的可能性。方法原代分离培养人脂肪干细胞,建立人前脂肪细胞分化诱导模型;采用MTT法观察蓝莓花色苷提取物对...
- 马思思王娟秀李亚丽郎春辉邓远乐廖欣怡曾画艳阴文娅
- 关键词：分化脂联素
- 文献传递
- 酶重量法测定食品中膳食纤维含量的质量控制
- 对于任何营养成分的分析,验证充分、结果稳定的分析方法是确定良好分析结果的基础.目的：在缺乏膳食纤维标准物质的情况下,验证酶重量法测定食物中膳食纤维分析方法的质量控制结果的精确性和准确性.方法：本实验拟采用高膳食纤维含量(...
- 郎春辉程懿曾果张玲玲谢博阴文娅
- 关键词：膳食纤维精密度
- 酶-重量法测定食品中总膳食纤维含量的验证性研究被引量：7
- 2013年
- 目的对用于测定膳食纤维含量的酶-重量法进行验证。方法以高膳食纤维含量(49.5400±1.00 g/100 g)的食品作为标准物质替代物(secondary reference standard,SRS),以低膳食纤维含量的米粉作为基质,从三方面对酶-重量法进行验证:(1)精密度:分别以高膳食纤维含量食品和米粉为样本,取5个平行样,一式两份重复测定,求RSD值。(2)准确度:将2.067 7、4.135 4、8.270 8 g的高膳食纤维食品分别加入50 g米粉中进行回收试验,同时测定3种参考物质(ERM-BC514、ERM-BC516、ERM-BD518)与参考值进行比对。(3)线性关系:通过相关系数(r)予以确定。结果基底米粉和高膳食纤维食品的RSD分别为16.8%和2.03%;加标混合物回收率分别为104.9%、107.3%、98.0%;3种参考物质测定值和参考值比对,相对误差分别为3.29%、2.32%、2.52%;实测值与预期值的相关系数(r)为0.995。结论通过上述参数可见,采用酶-重量法测定食物中总膳食纤维含量所得结果是可靠的。
- 郎春辉程懿曾果阴文娅谢博
- 关键词：膳食纤维精密度
- 能量密度对微波辅助提取紫薯花青素含量的影响
- 目的优化微波辅助提取紫薯花青素工艺,并研究能量密度是否对花青素提取量有显著影响。方法以单因素试验为基础,采用4因素3水平的响应曲面试验设计方法,对紫薯中花青素的微波提取工艺条件进行了优化,并研究能量密度对花青素提取量的影...
- 陈小婕郎春辉曾画艳阴文娅
- 关键词：微波辅助提取
