元成伟
作品数: 8被引量:16H指数:3
  • 所属机构:新乡职业技术学院
  • 所在地区:河南省 新乡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省教育厅自然科学基金

相关作者

宋照军
作品数:106被引量:552H指数:13
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
赵纪国
作品数:23被引量:5H指数:1
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:烹饪 食品安全 食品 菜肴 复合调味料
詹珺
作品数:18被引量:6H指数:1
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:营养价值 营养 营养成分 复合调味料 茎叶
潘润淑
作品数:104被引量:528H指数:13
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:乳酸菌 猪肉 鸡肉 超高压 牛肉
杨文梅
作品数:15被引量:13H指数:3
供职机构:新乡职业技术学院
研究主题:卵磷脂 烹饪 大豆卵磷脂 食品 复合调味料