-
张军
-

-

- 所属机构:河北农业大学食品科技学院
- 所在地区:河北省 保定市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 张柏林

- 作品数:251被引量:1,721H指数:21
- 供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院
- 研究主题:乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
- 裴家伟

- 作品数:35被引量:278H指数:8
- 供职机构:河北农业大学
- 研究主题:乳杆菌 食品 羊肉 水酶法 发酵
- 彭微

- 作品数:3被引量:3H指数:1
- 供职机构:河北农业大学食品科技学院
- 研究主题:卡拉胶 风味物质 面团 食品 乳杆菌
- 郑钧予

- 作品数:3被引量:27H指数:3
- 供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
- 研究主题:薄层层析 复合酶解 复合酶法提取 黑木耳多糖 黑木耳
- 杨雪娟

- 作品数:3被引量:11H指数:2
- 供职机构:河北农业大学食品科技学院
- 研究主题:乳杆菌 面团 食品 肠道菌群 杆菌