-
孟伟帅
-

-

- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 李文钊

- 作品数:162被引量:417H指数:9
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:发酵 面包 酸味剂 感官评价 核黄素
- 陈坤

- 作品数:9被引量:6H指数:2
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:碱性蛋白酶 启动子 蛋液 复合膨松剂 谷物
- 张强

- 作品数:26被引量:52H指数:4
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:黄酮 生产废水 蛋液 茯苓 茯苓多糖
- 韩萌

- 作品数:2被引量:0H指数:0
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:蛋液 复合膨松剂 谷物 小米 浓香
- 王金

- 作品数:3被引量:9H指数:1
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:燕麦 Β-葡聚糖 饮料 澄清型 茶饮料