李素娟
作品数: 7被引量:15H指数:2
  • 所属机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
  • 所在地区:河南省
  • 研究方向:轻工技术与工程

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作品数:242被引量:1,371H指数:18
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作品数:46被引量:236H指数:9
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
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