隋明
作品数: 165被引量:570H指数:11
  • 所属机构:四川工商职业技术学院
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:四川省教育厅资助科研项目

相关作者

隋明
作品数:79被引量:273H指数:8
供职机构:四川大学轻纺与食品学院
研究主题:低聚木糖 生产工艺 浓香型白酒 葡萄酒 绿色低碳
张崇军
作品数:71被引量:234H指数:8
供职机构:四川工商职业技术学院
研究主题:浓香型白酒 生产工艺 发酵 葡萄酒 质构特性
唐贤华
作品数:94被引量:400H指数:11
供职机构:四川工商职业技术学院
研究主题:浓香型白酒 发酵 质构特性 生产工艺 糟醅
周文
作品数:52被引量:179H指数:8
供职机构:四川工商职业技术学院
研究主题:浓香型白酒 大曲 质构特性 糟醅 响应面法优化
张凤英
作品数:38被引量:160H指数:7
供职机构:四川工商职业技术学院
研究主题:酱油 生产工艺 影响因素 泡菜 酿造酱油