张如意
作品数: 27被引量:65H指数:5
  • 所属机构:郑州科技学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:郑州市科技发展计划项目

相关作者

张小燕
作品数:39被引量:149H指数:7
供职机构:郑州科技学院
研究主题:猪肉 凝胶 超高压 盐溶蛋白 凝胶强度
高向阳
作品数:219被引量:655H指数:13
供职机构:郑州科技学院
研究主题:微波消解 南阳彩色小麦 离子选择性电极 流动注射化学发光法 小麦
宋志强
作品数:14被引量:49H指数:5
供职机构:郑州科技学院
研究主题:腐竹 茶香 火锅底料 凝胶 猪肉
张娜
作品数:47被引量:110H指数:6
供职机构:郑州科技学院
研究主题:莴笋 共振光散射法 共振光散射 分子荧光 食品机械
马荣琨
作品数:61被引量:138H指数:6
供职机构:郑州科技学院
研究主题:腐竹 馒头 酸奶 面包 营养