您的位置： 专家智库 > >

许姗姗

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏高校优势学科建设工程资助项目国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 3个酸乳
  • 3个凝胶强度
  • 3个转谷氨酰胺酶
  • 3个谷氨酰胺酶
  • 2个豆腐
  • 2个豆乳
  • 1个大学生
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢物
  • 1个代用品
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇含量
  • 1个胆固醇浓度
  • 1个胆汁
  • 1个胆汁酸
  • 1个胆汁酸盐
  • 1个氮含量
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶

机构

  • 3个扬州大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个石家庄三鹿集...

资助

  • 3个江苏省科技支...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高校自...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省高校科...
  • 2个江苏省普通高...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省农业三...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个江苏农业三项...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省博士后...

传媒

  • 3个食品与机械
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国微生态学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个微生物学报
  • 1个江苏农业学报
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国畜牧杂志
  • 1个饮料工业
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个中国奶牛
  • 1个化学传感器
  • 1个广州食品工业...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
徐寅
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵豆乳 风味成分 风味 臭豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾瑞霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 发酵 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晨呈
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 凝胶强度 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0