李腊梅
- 作品数：7 被引量：47H指数：4
- 供职机构：荆门市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 基于16S rRNA序列分析的动物饮片典型菌污染特征研究被引量：1
- 2023年
- 目的:探讨以动物组织为药用部位的饮片微生物污染模式及典型菌污染特点。方法:收集16味46批常见动物类饮片,依据2020年版《中华人民共和国药典》规定方法,对样品进行需氧菌总数(TAMC)、酵母霉菌总数(TYMC)、耐热菌及规定控制菌检验;采用多因素线性回归分析方法探究与样品微生物污染载量相关的因素;运用16S rRNA序列分析方法鉴定饮片污染典型菌。结果:37.0%的样品TAMC超过10^(4)CFU·g^(-1),32.6%的样品TYMC超过10^(3)CFU·g^(-1),60.9%的样品可检出耐热菌;不含内脏组织动物饮片lg TYMC均值高于含内脏组织饮片(P=0.01),其TYMC检出不合格率高于含内脏组织组(χ^(2)=7.59,P=0.00);采收加工炮制过程中未经热处理样品lg TYMC均值高于热处理组(P=0.02),TYMC检出不合格率高于热处理组(χ^(2)=3.99,P=0.04)。13.0%(6/46)的样品检出耐胆盐革兰阴性菌,8.7%(4/46)的样品耐胆盐革兰阴性菌载量超过10^(4)MPN·g^(-1),8.7%(4/46)样品中检出大肠埃希菌,1批蝉蜕样品中检测到铜绿假单胞菌。样品TAMC载量与耐热菌载量呈相关性(P=0.00)。样品中共分离到55株典型菌,芽胞杆菌属细菌占47.3%,肠杆菌属细菌占23.6%,肠球菌占16.4%,样品中检出蜡样芽胞杆菌、阴沟肠杆菌复合体成员等条件致病菌。结论:含动物组织类饮片微生物负载水平高,耐热菌污染严重,耐胆盐革兰阴性菌污染率低,需氧菌负载与耐热菌负载水平具有相关性,饮片典型菌以芽胞杆菌属细菌污染最常见,但污染频率高的条件致病菌在动物饮片微生物控制中应引起足够重视。
- 于志君李腊梅刘婧江珍玉邓海英
- 关键词：微生物污染细菌鉴定聚类分析
- 2015年荆门市公共场所卫生状况分析被引量：13
- 2017年
- 目的调查2015年荆门市各公共场所卫生状况,为制定相应预防控制措施提供科学依据。方法依据《公共场所卫生检验方法》(GB/T18204),对全市公共场所进行经常性卫生监督。分别调查全市的各种公共场所的用品用具、公共场所的空气以及公共游泳池水,检测对应的卫生指标,计算样品合格率和卫生指标合格率,分析对比各公共场所的卫生状况。结果公共场所用品用具样本总合格率为86.01%。公共场所空气总体合格率为88.04%,其中温度、湿度、噪声、照度、PM10合格率较低,均低于77%。游泳池水样合格率较低,仅为29.41%。结论荆门市公共场所用品用具的菌落总数,空气中的温度、湿度、噪声、照度、PM10、游泳池水游离性余氯合格率皆偏低。相关部门要加强对上述物品和卫生指标的监管、检测力度。
- 吴攀王旺成李腊梅杨芸
- 关键词：公共场所公共用品用具游泳池水卫生状况
- 2017年荆门市学校饮用水微生物污染监测结果分析被引量：9
- 2019年
- 目的了解2017年荆门市学校饮用水中微生物污染情况,为学校饮用水安全管理提供预防措施,为饮水卫生监督提供依据。方法2017年6-10月采集176份学校饮用水,包括直饮水、桶装水和凉开水,测定7个微生物指标。结果176份学校饮用水共测定大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌7个微生物指标,微生物不合格率达40.34%(71/176),其中大肠菌群超标率为28.41%(50/176),铜绿假单胞菌为17.61%(31/176),所有样品均未检出耐热大肠菌群、大肠埃希菌、沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌。直饮水、桶装水和凉开水3种不同类型的学校饮用水微生物不合格率分别为35.19%(19/54)、47.30%(35/74)和35.42%(17/48),差异无统计学意义。不同类型学校、不同地区供应的学校饮用水微生物不合格率差异无统计学意义。结论荆门市学校饮用水中大肠菌群和铜绿假单胞菌污染较为严重,存在风险隐患。建议加强对学校饮用水的卫生监督和管理。
- 李腊梅吴攀杨芸陈天林
- 关键词：大肠菌群铜绿假单胞菌卫生监督
- 2014-2016年荆门市淡水鱼中致病性弧菌污染状况调查被引量：15
- 2018年
- 目的了解荆门市淡水鱼类在养殖、销售、餐饮环节中霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌等4种致病性弧菌的污染状况,为更好预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法 2014-2016年夏季在荆门市淡水鱼养殖场、销售市场、宾馆饭店采集淡水鱼343份、养殖水体42份、销售及餐饮存养水体36份,参照《国家食品污染和有害因素风险工作手册》进行4种致病性弧菌的检测。结果荆门市淡水鱼中4种致病性弧菌检出率为62.39%(214/343),淡水鱼养殖水体检出率为30.95%(13/42),销售及餐饮水体检出率为22.22%(8/36)。在淡水鱼所检出的致病性弧菌中,副溶血性弧菌检出率最高,为46.36%(159/343);其次为溶藻弧菌检出率为11.37%(39/343);霍乱弧菌检出率为7.29%(25/343);创伤弧菌检出率为7.00%(24/343)。淡水鱼和相应水体中检出的38株霍乱弧菌中36株为非O1/0139群霍乱弧菌,2株为O139群霍乱弧菌。结论荆门市淡水鱼中4种致病性弧菌污染较为普遍,食品安全监管部门应加强对淡水鱼餐饮环节、养殖及销售过程的监管力度,减少致病性弧菌所引起疾病的发生。
- 陈天林李腊梅付华娥李旦
- 关键词：淡水鱼类致病性弧菌污染状况
- 一起由咸鸭蛋中副溶血性弧菌引起的食物中毒
- 目的 对荆门市某单位食堂因咸鸭蛋中副溶血性弧菌引起的物中毒进行病原学检测分析,为内陆地区有效防控副溶血性弧菌引起的食物中毒提供科学依据.方法 运用描述性和分析性流行病学方法对事件流行特征和危险因素进行分析,按照《食品微生...
- 陈天林杨芸李腊梅邓先群曾周
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒基因
- 一起由咸鸭蛋中副溶血性弧菌引起的食物中毒被引量：5
- 2018年
- 目的对荆门市某单位食堂因咸鸭蛋中副溶血性弧菌引起的食物中毒进行病原学检测分析,为内陆地区有效防控副溶血性弧菌引起的食物中毒提供科学依据。方法运用描述性和分析性流行病学方法对事件流行特征和危险因素进行分析,按照GB 4789.7—2013《食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》对24份样品进行副溶血性弧菌检测,对分离的菌株进行血清学试验和毒力基因(tlh、tdh、trh)检测。结果在咸鸭蛋、患者肛拭子、呕吐物、凉菜砧板等标本中检出7株副溶血性弧菌,分离的7株菌血清型均为O3∶K6,tlh、tdh毒力基因均为阳性。结论这是一起由咸鸭蛋中副溶血性弧菌污染而引起的食物中毒。
- 陈天林杨芸李腊梅邓先群曾周
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒毒力基因
- 荆门市学生餐加工过程微生物监测结果分析被引量：4
- 2017年
- 目的了解荆门市学生餐生产加工过程中微生物污染情况,为指导食品加工单位改善卫生条件提供参考。方法 2015年4—9月方便抽取4所市级中学,对学生餐加工过程各环节的236份样本进行微生物指标检测。结果学生餐制作环节中30%的样本大肠菌群计数<10 cfu/m L,大肠菌群计数最大值为7.0×105cfu/m L。金黄色葡萄球菌的检出率为2%(4/228),阳性样本为2份环境(豆制品操作台面、盛放炒菜的方盆)和2份原辅料(鲫鱼、鸡肉)样本。生活用水、物表环境样本和成品学生餐微生物指标不合格率分别为75%(6/8),79%(50/63)和53%(21/40),差异有统计学意义(χ2=8.439,P=0.014)。结论荆门市学生餐生产加工过程各环节样本大肠菌群污染普遍,环境和原辅料样本致病菌风险隐患突出。建议加强对学生餐生产加工各环节卫生的监管力度。
- 李旦曾莹春马晓莉阮先成杨芸邓先群吴攀李腊梅唐明辉陈天林
- 关键词：食品处理和加工食品微生物学
