王芳
- 作品数：4 被引量：92H指数：2
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- 顶空固相微萃取气相色谱质谱法测定曲药中的香味成分被引量：57
- 2006年
- 采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱法测定大曲中的香味成分[1]。测定条件为:恒温水浴温度75℃,稳定时间4 h,解吸时间2 min。结果表明,该法可定性大曲中的68种挥发和半挥发性成分;用全扫描采集法,有利于收集到更广泛的非杂环类化合物及其他类物质;成品曲药中的很多微量香味成分如乙醇、己酸、己酸乙酯、乙酸、乙酸乙酯等与基础酒中的微量香味成分相似;大曲中的微量成分的含量远远高于其在基础酒中的含量;初步定性分析了大曲中的部分微量成分,主要是以杂环化合物为主的复合香味成分。(孙悟)
- 赵东李扬华向双全伍运红王芳兰世蓉
- 关键词：大曲顶空固相微萃取气相色谱-质谱香味成分
- 利用超临界CO_2萃取技术从酿酒副产物中提取酒用呈香呈味物质的研究被引量：32
- 2008年
- 利用超临界CO2萃取技术从酿酒副产物(黄水、丢糟、酒尾等)中提取酒用呈香呈味物质,并将提取产物回归应用到白酒产品中,以降低生产成本和提高产品质量。试验结果表明,该工艺提取率高,产品质量优良、安全性高;具有显著的社会效益和经济效益。
- 王国春陈林赵东范国琼伍运洪李阳华邓霞铃王芳
- 关键词：白酒超临界CO2萃取技术
- 白酒中微量氰化物检测方法的比对与探讨被引量：2
- 2015年
- 研究和分析了分光光度法、离子色谱法、自动顶空-气相色谱法3种测定白酒中微量氰化物的方法,比较了3种方法的线性相关性、方法稳定性和加标回收率。结果表明,所建立的自动顶空-气相色谱法方法较稳定,线性相关性较好,操作简单,结果精准,适用于白酒企业对大量样品中微量氰化物的日常检测。
- 周韩玲练顺才李杨华王芳张倩王小琴
- 关键词：白酒氰化物
- 高效液相色谱-串联质谱法同时测定酿酒原料中10种真菌毒素被引量：1
- 2018年
- 建立酿酒原料中10种真菌毒素的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品经84%乙腈提取后,采用黄曲霉毒素免疫亲和柱净化、外标法定量4种黄曲霉毒素;使用多功能柱净化、同位素内标法定量样品中另外6种真菌毒素。结果表明,10种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数不低于0.998,10种化合物检出限为0.0022~1.79μg/L,定量限为0.075~5.95μg/L;加标回收率为61%~116.2%,相对标准偏差为0.88%~8.61%。该方法具有灵敏度高、稳定性好、定量准确的特点,适用于不同酿酒原料中多种真菌毒素的定量检测。
- 周韩玲廖勤俭宋廷富安明哲李杨华王芳郭艳王小琴罗珠
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱酿酒原料真菌毒素免疫亲和柱
