尹逸
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：广东食品药品职业学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 高职食品类课程思政建设模式的构建与创新
- 2025年
- 聚焦高职食品类课程思政建设模式的构建与创新。剖析当前课程思政实施中的问题,如学生主导地位被忽视、课程思政与知识技能传授脱节、思政元素碎片化等,构建明确的课程思政教学目标、教育主线及4个层面的思政主题,优化课程内容,延伸课堂空间,并运用多种教学方法,提出“一中心、双主线、三课堂、四层面”课程思政建设模式,凸显学生主体性,实现协同育人,系统化组合思政元素。实践证明,该模式显著提升学生健康素养、责任感与专业素养。文章探讨未来课程思政建设方向,为培养德技并修食品专业人才提供参考。
- 马丽萍尹逸
- 关键词：高职食品
- 广东省某高职院校食品专业学生关于营养标签的KAP调查被引量：5
- 2016年
- 目的:了解广东省某高职院校食品专业学生关于营养标签的知识、态度、行为(Knowledge-AttitudePractice,KAP)情况,为有针对性地开展大学生健康教育提供依据。方法:采取整群抽样的方法,选取某高职院校的食品类专业所有在校大学生,对其营养标签的KAP进行问卷调查。结果:共收集834名大学生,营养标签知识得分4.9±1.1分,及格率48.9%,女生、二年级学生、城市户籍学生、月生活费较高的学生得分较高(P<0.05),他们对某些重要的营养标签知识答对率较低,主要是通过上课、专业书籍获得知识,仍有26.7%人未获得相关知识,他们希望从网络、专业书中获得知识。营养标签态度得分8.8±2.4分,56.3%认为很有必要在食品包装上标识营养标签。对于营养标签的使用,只有9.3%表示每次都会查看、23.1%经常查看,关注的内容主要是"能量"、"脂肪",营养标签使用行为得分的多元回归分析结果显示,女生、二年级学生、知识得分越高,行为得分就越高。结论:高职院校食品专业学生营养标签知识得分不高,不能很好地利用营养标签指导健康,应强化高职学生特别是男生、低年级学生的营养标签知识。
- 马丽萍陈琼尹逸
- 关键词：高职院校营养标签KAP
- 广州市在校高职大学生饮食行为与身体活动调查分析被引量：4
- 2015年
- 目的:了解广州市在校高职院校大学生饮食行为与身体活动现状。方法:以广州市某职业学院1 310名学生为调查对象,采用随机抽样的方法进行问卷调查。结果:有52.67%的学生不会每天吃早餐,仅有7.63%每天喝奶类,每天吃新鲜蔬菜和水果的分别为56.49%和16.79%,有45.8%的学生有偏食的倾向;只有16.03%的学生能经常参加体育锻炼。结论:高职学生存在较多健康危险行为,仍需有效的健康教育。
- 马立丽马丽萍尹逸
- 关键词：高职学生饮食行为身体活动
