陈学武
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 花生四烯酸的生理学功能及利用真菌生产的研究进展被引量：13
- 2010年
- 花生四烯酸是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值,利用真菌发酵生产花生四烯酸已成为国内外研究的热点。本文对花生四烯酸的生理功能以及利用真菌生产的研究进行概括。
- 蒋加拉刘素纯陈学武陈敏娜张雪娇
- 关键词：花生四烯酸生理功能真菌发酵
- 产油脂菌株的筛选及其液态发酵条件的优化被引量：2
- 2009年
- 为开发微生物油脂资源,从土壤中筛选出1株油脂含量为13.52%的曲霉,经紫外线诱变选育出1株油脂含量为18.75%的高产油脂曲霉.通过对菌体产油脂因素进行单因素和正交试验,得出摇瓶发酵培养最适产油脂条件为:以30g/L马铃薯淀粉为碳源,以0.897g/L硫酸铵为氮源,碳氮比为80∶1,培养温度28℃,pH6.5,摇瓶发酵120h.验证性试验结果表明,在该条件下所得菌体生物量为12.62g/L,油脂产量为4.748g/L,菌株油脂含量为37.62%,淀粉利用率为78.53%.
- 陈学武胡博涵刘素纯任智璐蒋加拉李佳莲
- 关键词：微生物油脂霉菌发酵条件油脂含量
