古文娟
- 作品数：6 被引量：25H指数：4
- 供职机构：北京市昌平区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 北京市昌平区2012年-2013年食品中铅、镉、总砷、总汞检测结果分析被引量：5
- 2015年
- 目的了解昌平区食品中铅、镉、总砷、总汞的污染情况,并对检测结果进行分析。方法对昌平区居民主要购买点的8种食品中的铅、镉、总砷、总汞这4种元素进行检测及分析。结果 2013年8种食品中铅的检出率为100.0%,其蔬菜中的铅污染最为严重,合格率仅为86.8%;2012年蔬菜中镉的检出率为50.0%,2013年镉的检出率已经翻番,其余7种食品中镉的检出率为100.0%;玉米粒、黄豆、虾类产品中总砷的检出率均为100.0%,蔬菜中总砷和总汞的检出率较低,分别为68.0%和54.2%,水果中总汞的检出率最低,为15.0%,其余6种食品中总汞的检出率均为100.0%。结论除了蔬菜中铅污染较为严重,总汞污染有1份超标外,本区2年内其他食品中的铅、镉、总砷、总汞这4种元素的污染情况均在国家标准允许范围内。
- 古文娟吴云钊孟鹏
- 关键词：食品铅镉总砷总汞
- 高效液相色谱法测定乳制品中富马酸二甲酯被引量：5
- 2013年
- 目的:建立乳制品中富马酸二甲酯的高效液相色谱法测定方法。方法:样品经乙腈超声提取后,以乙腈与0.03 mol/L乙酸钠-0.03 mol/L冰乙酸-0.008 mol/L四丁基溴化铵的水溶液(60∶40,V/V)为流动相,C18柱(4.6×250 mm,5μm)分离,220 nm检测,保留时间定性,峰面积定量。结果:富马酸二甲酯在0.50 mg/L～20.0 mg/L范围内线性关系良好(r=0.9992),检出限为0.05 mg/kg,加标回收率为98.8%～106.8%,RSD≤3.4%。结论:该法快速、简单、准确,可用于乳制品中富马酸二甲酯的测定。
- 吴云钊曹民古文娟
- 关键词：富马酸二甲酯乳制品高效液相色谱
