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陈亚

作品数:3 被引量:18H指数:3
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金:兰州市政研产合作支撑计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇发酵
  • 1篇性能研究
  • 1篇优良乳酸菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇沙枣
  • 1篇嗜热链球菌
  • 1篇牛乳
  • 1篇总黄酮
  • 1篇牦牛
  • 1篇牦牛乳
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇黄酮
  • 1篇发酵条件
  • 1篇发酵性
  • 1篇发酵性能

机构

  • 3篇甘肃农业大学
  • 1篇兰州雪顿生物...

作者

  • 3篇梁琪
  • 3篇张炎
  • 3篇陈亚
  • 2篇杨敏
  • 1篇张卫兵
  • 1篇罗丽
  • 1篇秦虹

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2016
  • 1篇2015
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
响应面法优化嗜热链球菌产胞外多糖的发酵条件被引量:4
2016年
本实验采用响应面法(RSM)对影响嗜热链球菌(Q4)产胞外多糖(EPS)的发酵条件进行了优化。以EPS含量为指标,通过单因素实验初步得到Q4产EPS的发酵条件;采用Placket-Burman(PB)设计法从以上单因素中筛选出显著因素,对显著因素进行Box-Behnken(BB)中心组合实验设计优化,建立EPS含量与各影响因素的回归方程,获得Q4产胞外多糖的最佳发酵条件为:初始p H6.8、发酵时间33 h、发酵温度41℃。验证实验结果表明,在此条件下胞外多糖的产量可达268.42 mg/L,比优化前的EPS含量(89.43 mg/L)提高了3倍。
陈亚梁琪杨敏张卫兵张炎
关键词:响应面法嗜热链球菌胞外多糖
沙枣果总黄酮的纯化工艺及抗氧化性研究被引量:9
2016年
在前期研究超声波辅助提取沙枣果总黄酮的工艺基础上,为探讨沙枣果总黄酮的纯化工艺,选择大孔树脂为吸附剂来分离纯化沙枣果总黄酮。先进行了大孔树脂的选择试验研究和大孔树脂静态吸附动力学研究,结果表明AB-8树脂的吸附量和解吸率都较高,是适于吸附分离沙枣果总黄酮的理想树脂类型。在此基础上,通过AB-8大孔树脂对沙枣果总黄酮动态吸附试验、动态洗脱试验确定出沙枣果总黄酮的最佳纯化条件:上样量70 m L、上样浓度0.5 mg/m L、p H4.0、上样流速1.0 m L/min;使用4BV用量的90%乙醇作为洗脱剂进行洗脱,解析流速为1.5 m L/min;AB-8大孔树脂对沙枣果总黄酮的纯化效果较好,纯度为65.56%,是粗提黄酮纯度的2.84倍。并对纯化后的沙枣果总黄酮进行成分鉴定和抗氧化性能评价,结果表明,沙枣果总黄酮纯化物抗脂质过氧化能力明显强于VC和PG,3种自由基抗氧化能力均强于PG,弱于VC。
陈亚梁琪张炎杨敏罗丽
关键词:大孔树脂纯化抗氧化性
甘肃藏区牦牛酸乳中优良乳酸菌及其组合发酵性能研究被引量:5
2015年
通过对甘肃藏区牦牛酸乳中5株性状优良乳酸菌间进行组合发酵筛选,得出最佳发酵组合,并进一步对其发酵性能进行研究,结果表明:嗜热链球菌Q4和德氏乳杆菌保加利亚亚种G4为最佳组合,且其发酵性能优于单菌,即在冷藏期间,组合菌株Q4-G4所发酵的酸奶的抗后酸化能力增强,活菌数(大于109 CFU/m L)、黏度(7.4~8.61 Pa·s)均大于单菌株且变化幅度小,产香能力增强、风味更佳,胞外多糖含量(129.28 mg/m L)显著高于单菌株Q4、G4(p〈0.05);与商业发酵剂YO-MIX300的发酵性能无显著性差异(p〉0.05)。组合菌株Q4-G4可以作为混合发酵剂投入到酸奶的工业化生产中。
陈亚梁琪张炎黄绍海秦虹
关键词:牦牛乳乳酸菌发酵性能
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