李双
- 作品数：9 被引量：33H指数：5
- 供职机构：盐城市盐都区疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 顶空气相色谱法测定水发食品中甲醛被引量：7
- 2018年
- 目的建立水发食品中甲醛的顶空气相色谱法,为水发食品市场卫生监督执法提供科学、准确的检测数据。方法水发食品加水及乙醇浸泡后蒸馏,取馏出液加入氯化钠后,采用HP-INNOWAX色谱柱分离、火焰离子化检测器(FID)检测。结果方法线性范围0.1～6 mg/L,检出限为0.03 mg/L,相关系数0.9994,回收率在85.1%～96.5%,相对标准偏差1.1%～6.2%。结论该法操作简便、准确、灵敏,可用于水发食品中甲醛的测定。
- 周霞李双焦丽娟
- 关键词：顶空气相色谱法水发食品
- 硅胶管采集-连续流动分析法测定空气中氨被引量：2
- 2020年
- 目的建立工作场所空气中氨的硅胶管采集-连续流动分析测定方法。方法工作场所空气中氨用酸性硅胶管短时间采样,经0.01 mol/L硫酸溶液超声洗脱,取洗脱液用连续流动分析仪测定。结果硅胶管平均洗脱效率为97%,方法线性范围0.02mg/L-5.0mg/L,相关系数0.9996,检出限0.008 mg/L,以采集7.5L空气计,方法的最低检出浓度为0.011mg/m^3,相对标准偏差0.56%~2.95%,加标回收率96.0%~102.3%。结论该方法操作简单、准确、灵敏,自动化程度高,抗干扰能力强,尤其适用于大批量样品测定。
- 周霞李双乔小迪
- 关键词：硅胶管连续流动分析
- 江苏盐城盐都区域生活饮用水微生物检测分析
- 2024年
- 目的分析江苏盐城区域生活饮用水微生物检测结果。方法选取2021年1月—2023年12月盐城市盐都区疾病预防控制中心的953份饮用水样本为研究对象,严格根据相关要求,完成所有饮用水样本的微生物检测工作,并统计检测不合格情况。结果953份饮用水样本中,微生物检测不合格率为9.50%。不同年度不合格率比较,差异无统计学意义(P均>0.05)。相较枯水期,丰水期水质不合格率(7.33%)更高,差异有统计学意义(χ^(2)=9.590,P<0.05)。相比出厂水与末梢水,二次供水检测不合格率更高,差异有统计学意义(P均<0.05)。结论盐城市盐都区域生活饮用水微生物检测不合格率比较低,丰水期水质和二次供水水质略差,需加强水质管理,严格消毒处理,保证生活饮用水质量。
- 乔小迪李双周霞
- 关键词：微生物检测不合格率枯水期二次供水
- 植物活性肽的研究进展被引量：6
- 2022年
- 植物源活性肽是以大豆、花生、玉米、小麦等植物为原料制备得到的具有生物活性的小分子肽,因其生理活性高、安全性高、成本低廉,已成为现代食品和药品行业研究和关注的热点。相比于蛋白质,较低分子质量的活性肽更易被人体消化吸收,且具有特殊的生理功能,如免疫调节、抗疲劳、抗氧化、降血压等。活性肽种类繁多,对人体健康的影响也不尽相同,研究它们的作用机制和功能特性,对相关活性肽产品的开发和应用具有指导意义。近年来,国内外越来越重视植物蛋白的潜在价值,已有大量关于植物源活性肽的生理功能和制备、提纯方法的研究报道。文章从分类、制备、分离纯化、功能特性的研究进展等方面对植物源活性肽进行综述,以期为植物源活性肽的进一步研究与开发利用提供参考。
- 李双魏思雯吴凤凤
- 关键词：植物源活性肽生理功效
- 盐都区2岁~14岁健康儿童尿碘水平检测分析被引量：2
- 2013年
- 目的了解盐都区2岁~14岁儿童碘营养水平,为因地制宜,科学调整本地区盐碘含量提供依据。方法收集全区18个社区2岁~14岁儿童随意尿样,每个社区标本不少于100份,采用尿中碘的过硫酸铵消化—砷铈催化分光光度法测定其含量。结果 2716份尿样尿碘范围10.1μg/L^916.3μg/L,中位数195.6μg/L,四分位数间距Q(P50)126.1μg/L,男性儿童与女性儿童检测结果无显著差异。结论盐都区儿童碘营养水平处于适宜状态,2012年度调低本地区盐碘含量的策略是科学的,人群碘营养水平主要与碘盐的摄入量有关,与是否处于沿海地区关系不大。
- 周霞焦丽娟李双
- 关键词：健康儿童尿碘
