您的位置： 专家智库 > >

王晓波

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：宝鸡职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇中草药
  • 1篇中草药提取物
  • 1篇溶解性
  • 1篇食品
  • 1篇食品保鲜
  • 1篇提取物
  • 1篇膨化
  • 1篇膨化度
  • 1篇小麦
  • 1篇黑小麦
  • 1篇保鲜
  • 1篇草药

机构

  • 2篇宝鸡职业技术...

作者

  • 2篇王晓波
  • 1篇吕少伟
  • 1篇冯建岳

传媒

  • 2篇中国食物与营...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
全黑小麦麦片的开发研究被引量：7
2013年
介绍全黑小麦麦片的营养价值,论述了全黑小麦麦片的加工工艺和关键工序的作用,为黑小麦的规模化生产提供一条途径。重点突破麦皮的膨化和溶解性,采用单因素分析和正交试验确定最优配方。
吕少伟王晓波冯建岳
关键词：营养价值溶解性膨化度正交试验
中草药提取物在食品保鲜中的应用被引量：2
2010年
本文简要介绍了中草药提取物在食品保鲜中的利用情况,总结了部分食品应用中草药提取物进行保鲜的研究进展,旨在为开发新型、绿色、无污染食品防腐剂提供思路。
王晓波
关键词：中草药提取物食品保鲜
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0