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曲道峰: 作品数：100 被引量：187H指数：7; 供职机构：浙江工商大学更多>>; 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家自然科学基金浙江省科技厅重点资助项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>

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市售发酵食品中乳酸菌的耐药性评估及传播风险研究: 为评估发酵食品中乳酸菌的耐药性及其传播风险,本研究对市售酸奶和泡菜进行细菌分离鉴定,利用K-B(Kindy-Bauer)纸片扩散法进行耐药表型测定,分析其多重耐药情况,同时通过PCR技术鉴定相应耐药基因。结果表明,从40...; 李宇行何继玮钱敏韩剑众曲道峰; 关键词：乳酸菌耐药发酵食品

耐药基因在食品链中的传播及风险管控被引量：4: 2021年; 抗生素的滥用导致多重耐药性频繁出现,给医疗环境带来新的挑战。不同生物个体或细胞内部DNA之间的遗传物质交流促进了遗传物质的交换和重组,耐药基因也因此发生进化从而适应新的耐药环境。人与动物以及一些生物物质的直接接触,可能引起耐药菌在宿主之间的快速传播。感染初期是风险高发期,并可通过密切接触进入各个家庭、社区。食物链中也可能通过接触或食用受污染的食品间接接触到耐抗生素细菌和耐药基因。耐药基因可以在食物链中的各个阶段传播,在人和动物体内仍保持一部分活性,并随代谢产物排入新的环境中传播。认识食物链中耐药基因的传播,以此进行风险管控,对排查感染等相关安全问题起到至关重要的作用。设立不同层次和领域的监测体系,对包括在抗菌药物的生产、流通、使用的各个阶段进行监测,将各领域所获得的信息互相配合,共同应对耐药基因的传播。; 周瑜桥高胜普贺泽张恩宝曲道峰; 关键词：耐药基因食物链风险管控

宋内志贺氏菌1173质粒基因组及耐药基因转移机制被引量：2: 2018年; 【目的】研究质粒介导宋内志贺氏菌1173耐药基因bla_(CTX-M-64)转移的机制。【方法】用双纸片协同扩散法验证1173是否产超广谱β-内酰胺酶(ESBL),用PCR扩增鉴定其携带的耐药基因,接合转移实验检验其耐药质粒是否可通过接合转移给其他细菌,并对接合子是否产ESBL和携带耐药基因进行检验,利用VITEK~?2检测1173和接合子的耐药谱,提取质粒进行高通量基因组测序,并对质粒序列进行生物信息学分析,以研究其耐药基因转移机制。【结果】1173是产ESBL的多药耐药宋内志贺氏菌,携带的耐药基因有bla _(CTX-M-64)和bla _(TEM),其中的bla _(CTX-M-64)可通过接合转移作用传递给受体菌EC600,并使接合子具有相应的耐药谱。经序列测定和生物信息学分析表明,介导bla _(CTX-M-64)水平转移的是ISEcp1-bla_(CTX-M-64)-Δorf477转座单元。【结论】质粒携带的bla_(CTX-M-64)介导1173对多类抗菌药物的耐药,ISEcp1-bla_(CTX-M-64)-Δorf477转座单元介导bla_(CTX-M-64)在细菌间的转移。; 张德福张德福刘东冯娇冯娇曲道峰曲道峰周冬生殷喆殷喆; 关键词：质粒多药耐药

弓形虫半巢式PCR检测方法的建立被引量：18: 2009年; 根据GenBank上公布的弓形虫RH株的P30基因(X14080)设计了3条特异性引物P1、P2和P3,建立了半巢式PCR检测体系,并将P1和P3的扩增产物克隆到pUCm-T载体上进行测序。结果表明,该体系能够扩增出约250 bp的片段,P1和P3能扩增出约500 bp的片段,克隆到pUCm-T载体上的504 bp片段与P30基因(X14080)的序列同源性为99.8%。该PCR检测体系特异性强,在健康猪血液、猪链球菌、多杀性巴氏杆菌、胸膜肺炎放线杆菌和猪圆环病毒DNA上未扩增出条带;敏感性高,最低检测为18 fg。该检测体系的成功构建为猪弓形虫的检测和流行病学调查提供了有力的技术支持。; 孔得翔王素华曲道峰蔡渭明杜爱芳; 关键词：猪弓形虫病 P30基因半巢式PCR 克隆

食品质量与安全专业人才的社会责任意识培养: 2019年; 鉴于当下食品安全问题频发、从业人员责任意识薄弱、教与学之间矛盾重重等现象,提出针对高校食品质量与安全专业人才社会责任意识培养的对策:架构承前启后、1+1+X、微课等模式的教学设计,构建研究式教学、实验点缀、启发性案例等教学手段,并通过减压式全过程考核、问卷式课后反馈,从而提高本科教学效果。; 刘玮琳韩剑众曲道峰韩菲菲冯立芳; 关键词：食品质量与安全社会责任案例教学

一种基于青贮茶叶渣的羊饲料及其制备方法和应用: 本发明公开了一种基于青贮茶叶渣的羊饲料及其制备方法和应用，属于湖羊饲料技术领域。本发明提供的基于青贮茶叶渣的羊饲料，通过青贮处理可以降低茶叶渣中木质素的含量，释放可溶性糖和茶多酚，有效去除或减少茶叶渣中有害物质的不利影响...; 韩菲菲赵雨晴刘琪曲道峰

一种金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌及耐药基因的同步检测方法和检测用RPA引物: 本发明公开一种金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌及耐药基因的同步检测方法和检测用RPA引物，所述RPA引物包括三对特异性引物F1‑R1、F2‑R2、F3‑R3，其引物序列分别如SEQ ID NO.1‑6所示；所述同步检测方法具...; 曲道峰陈燕

浙江省肉鸡源耐药大肠杆菌耐药表型及耐药基因型的分析被引量：2: 2023年; 从湖州、嘉兴、绍兴3市12家肉鸡养殖场采集粪便、土壤、污水共720份样品,经16s rRNA测序鉴定,K-B法测定耐药表型,PCR法鉴定耐药基因型与整合子,并通过共现网络分析大肠杆菌耐药性传播风险。分离得到的234株大肠杆菌对头孢唑啉、阿奇霉素、四环素与磺胺类抗生素有较高的耐药率,且嘉兴市分离株对其中17种抗生素的耐药率均高于其他两市。基因型鉴定结果表明,234株大肠杆菌中,aadA1的检出率最高为88.89%,其次分别为tet(A)、sul1、blaTEM,而在29种耐药基因中,嘉兴市分离株中有18种基因的检出率高于其他两市。Ⅰ型整合酶3市分离株中的检出率分别为28.38%(湖州),40.96%(嘉兴),32.47%(绍兴)。结果表明:嘉兴市分离株有相对较高的耐药率与耐药基因检出率,共现网络分析显示在嘉兴市大肠杆菌中qnrB与mph(A)、fosA与blaTEM、fosA与sul1、sul2与aadA1有较高的共传播风险。本研究调查了浙江省湖州、嘉兴、绍兴3市肉鸡养殖环境的耐药情况与传播风险,为保障动物性食品安全与特定耐药基因的重点监测提供理论依据。; 宗帅州辛丽娜白佳琪韩剑众曲道峰; 关键词：肉鸡大肠杆菌耐药基因

用于布氏杆菌鉴定及其耐药基因和毒力基因检测的RPA引物和方法: 本发明公开用于布氏杆菌鉴定及其耐药基因和毒力基因检测的RPA引物和方法，其包含三对特异性引物F1‑R1、F2‑R2、F3‑R3，RPA扩增后可根据电泳结果判读待测样本类型，其中布氏杆菌扩增后产物大小为102bp，替加环素...; 曲道峰张红丽储珊珊柴娟薛银孙冰冰孙仁杰