赵伟
- 作品数：7 被引量：12H指数：2
- 供职机构：辽宁省大连海洋渔业集团公司更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法
- 本发明涉及一种在温和条件下从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法，将磷虾与有机萃取剂以1:3.5~1:15混合，在-10~75℃温度下搅拌萃取0.5~5h，之后分离残渣得到萃取液，直接向萃取液中加水或者先将萃...
- 刘建君苏学锋赵伟胥亚夫王元好冯迪娜刘洋
- 文献传递
- 虾粉生产方式对南极磷虾油品质的影响被引量：6
- 2014年
- 为了保护南极磷虾油中的生物活性物质,提取虾油的虾粉生产环节非常重要。为探究更佳的虾粉生产方式,研究了虾粉生产过程中的温度和含水量对虾油品质的影响,并通过能耗计算确定了最优工艺。结果表明,南极磷虾含水量高于10%,高温对脂质的影响略高于低温;含水量低于10%,高温会使脂质严重酸败。但高温操作干燥速度快、能量利用效率高,相比于50℃,80℃下烘干能使生产效率提高1倍,能耗降低25%。因此,为兼顾生产效率和活性物质保护,选择先80℃烘干到含水量15%再50℃烘干的阶段式干燥方式,取代单一温度操作的干燥方式。新的虾粉生产方式比目前采用的生产方式效率提高将近1倍,能耗降低24%。
- 刘建君赵伟苏学锋王元好马岩李宣延
- 南极磷虾粉制备新工艺研究被引量：8
- 2014年
- 以陆上模拟实验,考察南极磷虾在船上煮熟灭酶后脱水,然后冷冻运回陆地进行后续处理生产虾粉这一工艺的可行性。陆上模拟实验表明,南极磷虾煮熟脱水后,虾重变为原来的51.9%,运回陆地经溶剂处理后,出粉率为13.6%,与现有虾粉生产工艺的出粉率差距不大。新工艺制成的虾粉,提取的虾油酸价为11.6,蛋白含量为5.25%,灰分含量为3.83%,与目前生产的虾油指标相近,虾粉完全满足提油用虾粉的要求。
- 赵伟刘建君苏学锋王元好马岩李宣延
- 关键词：虾粉
- 一种南极磷虾粉的制备方法
- 本发明涉及一种对南极磷虾体内生物活性成分破坏较小的低耗高效的制备虾粉的方法，将磷虾加热到90-120℃并保持3-10分钟，使蛋白充分变性凝结，利用机械方式去除磷虾中部分水，在60-90℃下干燥到含水量10-30%后，转入...
- 刘建君赵伟苏学锋王元好于龙谭玉喜李宣延
- 文献传递
- 一种从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法
- 本发明涉及一种在温和条件下从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法，将磷虾与有机萃取剂以1:3.5~1:15混合，在-10~75℃温度下搅拌萃取0.5~5h，之后分离残渣得到萃取液，直接向萃取液中加水或者先将萃...
- 刘建君苏学锋赵伟胥亚夫王元好冯迪娜刘洋
- 文献传递
- 提油用南极磷虾粉的制备新工艺研究
- 南极地处遥远运输费用高昂,利用冻虾在陆上生产虾粉成本高昂,因此开发一种新的虾粉生产工艺势在必行。本文以陆上模拟实验,考察磷虾在船上煮熟灭酶后脱水,然后冷冻运回陆地进行后续处理生产虾粉,这一工艺的可行性。陆上模拟实验表明,...
- 赵伟苏学锋
- 关键词：虾粉
- 文献传递
- 一种南极磷虾粉的制备方法
- 本发明涉及一种对南极磷虾体内生物活性成分破坏较小的低耗高效的制备虾粉的方法，将磷虾加热到90-120℃并保持3-10分钟，使蛋白充分变性凝结，利用机械方式去除磷虾中部分水，在60-90℃下干燥到含水量10-30%后，转入...
- 刘建君赵伟苏学锋王元好于龙谭玉喜李宣延
- 文献传递
