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张林芳

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：黑龙江广播电视大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇熟制
  • 1篇双螺杆挤压
  • 1篇双螺杆挤压机
  • 1篇糊化
  • 1篇挤压机
  • 1篇谷物
  • 1篇谷物早餐

机构

  • 1篇黑龙江广播电...

作者

  • 1篇岳强
  • 1篇于颖
  • 1篇张林芳

传媒

  • 1篇黑龙江粮食

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
双螺杆挤压机在谷物早餐制作中的应用被引量：2
2015年
挤压膨化技术以其连续性、高效性以及产品形态多样性而广泛应用于休闲、婴幼儿、速溶茶、面类、谷物等食品领域,文章主要介绍了挤压技术在我国谷物加工中的应用概况、工作原理、谷物成分变化,论述了双螺杆挤压机在早餐食品、面类(米线)、休闲食品、谷物以及深加工产品中的应用,为推进谷物早餐的制作提供理论参考。
于颖岳强张林芳
关键词：双螺杆挤压机谷物早餐糊化熟制
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共1页<1>
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