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陈建军

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：天津市卫生局更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇医药卫生
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇肉制品
  • 2篇熟肉
  • 2篇熟肉制品
  • 2篇危害分析
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全控制
  • 1篇食品安全控制...
  • 1篇危害分析与关...
  • 1篇良好生产规范
  • 1篇关键控制点

机构

  • 2篇天津市卫生局

作者

  • 2篇陈建军
  • 1篇南颖
  • 1篇田惠光
  • 1篇赵向红
  • 1篇张宏
  • 1篇王敏

传媒

  • 1篇职业与健康

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
熟肉制品生产加工过程中的危害分析
2006年
陈建军
关键词：熟肉制品危害分析
在熟肉制品企业建立食品安全控制体系的研究
田惠光南颖陈建军赵向红张宏齐津权王敏
该项目在国内首先应用WHO和CAC推荐的原则和方法，在熟肉制品企业建立了科学、有效的食品安全控制体系和评价体系，即建立和实施GMP、SSOP和HACCP管理系统。经过近两年在熟肉制品企业的实施，证明所建立的食品安全控制体...
关键词：
关键词：熟肉制品良好生产规范危害分析与关键控制点
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共1页<1>
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