王米娜
- 作品数：5 被引量：3H指数：1
- 供职机构：四川旅游学院更多>>
- 发文基金：四川省哲学社会科学重点研究基地项目四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程历史地理文学政治法律更多>>
- 梁启超流亡日本期间的思想变革
- 2015年
- 戊戌变法失败后,梁启超流亡日本,主办《清议报》、《新民丛报》等,介绍西方新思潮,倡导国民性改造。这是梁启超一生中的辉煌时期。梁启超在日期间思想发生了激变,接受了西方的近代启蒙思想,并发表各种言论,有力推进了中国思想文化界的转型。
- 王米娜
- 川菜在日本的文化适应性研究——从“麻婆豆腐”在日本传播说起被引量：2
- 2023年
- 随着经济全球化的不断发展,文化间的交流也日益加速。跨文化交流呈现互动、影响、适应、改变的复杂趋势,文化融合中的互动呈现出相互渗透但又不完全融合的状态。文章从经典川菜“麻婆豆腐”在日本的传播说起,探讨以麻婆豆腐为代表的川菜在日本的文化适应性过程及如何实现文化融合,为川菜的国际化发展提供一定参考,推动川菜文化的国际传播。
- 王米娜万芳
- 关键词：川菜麻婆豆腐文化适应性
- 日本料理摆盘的“暗示”美学
- 2018年
- 中国哲学家的表达方式富含"暗示"。禅宗美意识传入日本之后,对日本人的生活和文化,尤其是审美等方面产生了深刻的影响,日本料理的摆盘正是其集中体现。不管是摆盘中的食材、食器,还是料理色彩、装盘空间格局等,都能在给予食客视觉享受的同时,对就餐者形成暗示,影响情绪和诱发想象,让食客感悟到美感,体会到料理人所创造的意境。
- 刘彦君王米娜
- 关键词：食材食器暗示
