潘冰青
- 作品数：4 被引量：19H指数：3
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- 日本鳗(Anguilla japonica)胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性
- 本文以日本鳗(Anguilla japonica)皮肤与肌肉组织为研究对象,采用碱溶、酸溶、盐析、冻干等方法纯化得到胶原蛋白,采用加热、饱和硫酸铵分级盐析、DEAE-Sepharose阴离子交换层析等方法纯化得到两种亚型...
- 刘光明史千玉蔡秋凤潘冰青翁武银苏文金曹敏杰
- 关键词：胶原蛋白小清蛋白免疫分析
- 文献传递
- 日本鳗鲡胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性被引量：8
- 2010年
- 以日本鳗鲡皮与肌肉组织为研究对象,采用碱溶、酸溶、盐析、冻干等方法纯化得到胶原蛋白,采用加热、饱和硫酸铵分级盐析、DEAE-Sepharose阴离子交换层析等方法纯化得到两种亚型的小清蛋白(PV-Ⅰ和PV-Ⅱ),纯化的目标蛋白经动物特异性抗体的免疫印迹实验确证。酶联免疫吸附测定和免疫印迹分析结果显示,纯化的胶原蛋白和小清蛋白分别与鱼类过敏患者阳性血清发生特异性反应,且二者之间无免疫交叉反应。体外模拟胃液消化实验和SDS-PAGE分析结果显示,胶原蛋白和小清蛋白均具有较高的消化稳定性。结果提示,日本鳗胶原蛋白和小清蛋白具有较高的消化稳定性和免疫原性,二者可引发不同患者的IgE介导特异性超敏反应。
- 刘光明史千玉蔡秋凤潘冰青翁武银苏文金曹敏杰
- 关键词：日本鳗鲡胶原蛋白小清蛋白免疫分析
- 鲤鱼胶原蛋白的过敏原性研究被引量：5
- 2011年
- 以鲤鱼鱼皮为研究对象,通过碱溶、酸溶、NaCl盐析等方法从鱼皮中分离纯化得到了胶原蛋白.SDS-PAGE分析显示,鲤鱼胶原蛋白由分子质量约为120 ku和115 ku的2条α链(α1与α2)、分子质量约为250 ku的β链以及大分子质量的γ链组成.分析比较鲤鱼胶原蛋白与鲢鱼小清蛋白的基本性质,结果显示:2种蛋白质的pH值稳定性相似;胶原蛋白的热稳定性不如小清蛋白,但比小清蛋白更耐胃蛋白酶消化;在高温高压处理下,胶原蛋白明显降解,小清蛋白则出现了降解与聚合2种情况.应用8份鱼类过敏患者血清的酶联免疫吸附测定实验结果显示,小清蛋白对6份血清有特异性IgE反应,胶原蛋白对3份血清有特异性IgE反应.Dot-blot实验结果显示,胶原蛋白与鱼类过敏患者血清出现了特异性的杂交显色斑点.与小清蛋白相似,鲤鱼胶原蛋白具有特异的IgE结合活性,提示其是一种潜在的过敏原.
- 潘冰青刘光明曹敏杰蔡秋凤翁武银苏文金
- 关键词：鲤鱼胶原蛋白稳定性
- 鱼类胶原蛋白的分离纯化及其过敏原性研究
- 食物过敏是人类常见的一种过敏性疾病，主要由食物中的蛋白质引起，表现为哮喘、荨麻疹、皮肤瘙痒等症状，严重时会引起过敏性休克甚至危及生命。在引发过敏的食物中，水产品是非常重要的一类。已有的研究表明，原肌球蛋白和精氨酸激酶为甲...
- 潘冰青
- 关键词：罗非鱼鲤鱼胶原蛋白亚基过敏性
