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周玉娇

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇学成
  • 1篇用油
  • 1篇食品
  • 1篇食品保鲜
  • 1篇食品保鲜膜
  • 1篇食用
  • 1篇食用油
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇酶制剂
  • 1篇科学食用
  • 1篇化学成分
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜膜

机构

  • 2篇福建农林大学

作者

  • 2篇陈晓宁
  • 2篇周玉娇
  • 1篇李雪晨
  • 1篇唐秀清

传媒

  • 2篇北京农业（下...

年份

  • 2篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
酶制剂在食品贮藏保鲜中的应用及发展被引量：2
2014年
食品加工、运输和贮藏过程中,容易受到光、热、氧气的破坏,如何做好保护食品始终是一个问题。而酶制剂作为新型保鲜剂,具有广泛的前景。
陈晓宁周玉娇晏宇翔李雪晨邓昌俊
关键词：食品保鲜膜
食用油与人体健康研究被引量：5
2014年
现代人对食品健康与安全越来越重视了,但往往忽视了大家每天都使用的食用油,殊不知大量被食品工业所使用的氢化油等是人类食品中的重大错误之一,真正了解食用油的相关知识是正确使用食用油的基础。基于此,就食用油的研究现状及其发展前景等问题进行了简要的论述。
周玉娇陈晓宁唐秀清邓昌俊晏宇翔
关键词：科学食用
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共1页<1>
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