王海曼
- 作品数：5 被引量：27H指数：3
- 供职机构：黑龙江大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 1株纤溶酶菌株的筛选鉴定及提高产酶量的方法研究被引量：6
- 2011年
- 从齐齐哈尔市拜泉县的自酿农家豆酱制品中分离筛选出1株产纤溶酶菌株HDBF-DJ3,对其进行菌体、菌落、生理生化特征分析,并结合16S rDNA序列分析结果,鉴定其为枯草芽孢杆菌。经亚硝基胍诱变筛选得到突变株HDBF-DJ3N7,其纤溶酶活力为368.78IU/mL,是出发菌株的2.1倍。对菌株HDBF-DJ3N7进行连续10代的培养,结果表明该突变株的高产纤溶酶特性能够稳定遗传。该菌株有望应用到生产领域。
- 王海曼宋刚柴洋洋平文祥葛菁萍
- 关键词：豆酱纤溶酶枯草芽孢杆菌诱变
- 传统发酵豆酱制品中霉菌菌群的动态分析被引量：10
- 2010年
- 以黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县农家自然发酵黄豆酱为研究对象,通过传统微生物学方法对发酵不同时期的发酵豆酱制品中的霉菌进行分离、培养、计数和初步鉴定,共检测到犁头霉属(Absidia),曲霉属(Aspergillus),米曲霉(Aspergilleas oryzae),毛霉属总状枝毛霉组(Mucor racemosus),雅致放射毛霉属(Actinomucorelegans),毛霉属大毛霉组(Mucedo)六种霉菌,其中米曲霉(Aspergillusoryzae)在整个发酵过程占绝对优势,分析了豆酱发酵过程中微生物种群的数量关系、种群动态变化规律,为筛选优良的豆酱发酵菌株和功能菌株,实现工业化生产豆酱提供理论依据。
- 陈方博陈丽王海曼平文祥葛菁萍
- 利用氦氖激光诱变提高枯草芽孢杆菌纤溶酶活力的研究被引量：3
- 2020年
- 通过诱变筛选纤溶酶活性高的枯草芽孢杆菌菌株,得到突变株HDBF-N7HN5。使用氦氖激光诱变,设置不同的诱变时间,通过不同的蛋白平板处理,筛选高产突变株并检测纤溶酶活力。实验结果表明,在氦氖激光诱变处理45 min后,最高产突变株纤溶酶活力达到429.89±5.74 IU/mL。突变株经过10次传代培养后,保持稳定的高产纤溶酶特性。纤溶酶粗酶液处理血凝块的绝对溶解率可达到57.74±0.72%,10倍稀释液处理血凝块的绝对溶解率也能达到26.89±0.68%,菌株产生的纤溶酶具有良好的体外溶栓效果。本研究结果既提高了微生物纤溶酶活性,也为该菌株产纤溶酶的产业化提供了依据。
- 孙莹王海曼宋刚宋刚
- 关键词：纤溶酶诱变育种酶学性质枯草芽孢杆菌
- 豆酱中纤溶酶产生菌株的筛选、鉴定及其诱变育种
- 通过寻找天然来源的纤溶酶来预防及治疗血栓栓塞性疾病一直是人们研究的热点。目前已从日本的纳豆、韩国的豆饼酱、我国的豆豉等发酵食品中分离出了能够产生纤溶酶的菌株,这些菌株分泌的纤溶酶对预防血栓的形成及溶栓有一定的作用,具有十...
- 王海曼
- 关键词：豆酱纤溶酶诱变育种酶学性质
- He-Ne激光和亚硝基胍复合诱变米曲霉提高其蛋白酶和淀粉酶酶活力被引量：8
- 2011年
- 以分离自豆酱中的米曲霉(Aspergillus oryzae)HDF-C14为出发菌株,采用He-Ne激光和亚硝基胍复合诱变的方法获得高产蛋白酶和淀粉酶的突变株HDF-C14-HN5,并将其应用到豆酱发酵中,测定酱曲发酵时蛋白酶和淀粉酶的酶活力。所得成曲中干基蛋白酶酶活力最高可达1572.64U/g,淀粉酶酶活力最高可达2815.23U/g。此生产性发酵实验可以为该菌株投入工业化生产提供技术支撑。
- 葛菁萍陈方博王海曼柴洋洋平文祥
- 关键词：米曲霉复合诱变酱曲蛋白酶淀粉酶
