柴洋洋
- 作品数：7 被引量：51H指数：4
- 供职机构：黑龙江大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 米曲霉HDF-7固定化菌体发酵产蛋白酶条件的优化被引量：1
- 2014年
- 为了在工业化生产豆酱的过程中,缩短发酵周期,提高原料利用率,并降低生产成本,保证产品质量,利用从传统豆酱中分离得到的米曲霉(Aspergilleas oryzae)HDF-7作为出发菌株,经过海藻酸钠包埋法固定后,对其最佳固定化菌球的发酵产蛋白酶条件进行了优化。结果表明,固定化菌球以3%的接种量接入到中性蛋白酶发酵培养液中增殖至168 h后,其蛋白酶酶活力最高,为(18.49±0.65)U/mL,利用该增殖菌球单批次发酵到24 h时,其蛋白酶活力表现最高。并可以重复分批发酵7次而蛋白酶活力保持不变。本研究通过固定化米曲霉(Aspergilleas oryzae)HDF-7菌体并优化其发酵生产蛋白酶的条件,可以缩短发酵时间,提高菌体的利用效率,并保持酶活稳定。该研究为蛋白酶的规模化生产提供了试验基础。
- 周晓杭柴洋洋田雪葛菁萍平文祥
- 关键词：固定化
- 1株纤溶酶菌株的筛选鉴定及提高产酶量的方法研究被引量：6
- 2011年
- 从齐齐哈尔市拜泉县的自酿农家豆酱制品中分离筛选出1株产纤溶酶菌株HDBF-DJ3,对其进行菌体、菌落、生理生化特征分析,并结合16S rDNA序列分析结果,鉴定其为枯草芽孢杆菌。经亚硝基胍诱变筛选得到突变株HDBF-DJ3N7,其纤溶酶活力为368.78IU/mL,是出发菌株的2.1倍。对菌株HDBF-DJ3N7进行连续10代的培养,结果表明该突变株的高产纤溶酶特性能够稳定遗传。该菌株有望应用到生产领域。
- 王海曼宋刚柴洋洋平文祥葛菁萍
- 关键词：豆酱纤溶酶枯草芽孢杆菌诱变
- 米曲霉HDF-7菌体固定化方法的筛选及其优化
- 2019年
- 米曲霉(Apergillus oryzae)菌体固定化产酶及其应用一直是人们研究的热点,筛选出一种适应需要的固定化方法极其重要。利用从传统豆酱中分离得到的米曲霉HDF-7作为出发菌株,筛选出最佳的固定化方法,并研究各单因素对固定化菌球蛋白酶酶活保留率的影响,通过正交设计实验确定各单因素的最佳组合。结果表明,最佳固定化方法为海藻酸钠法,在海藻酸钠浓度2%时,蛋白酶酶活保留率最高为(27.77±0.80)%,菌体浓度为1:15,固定化时间为2.5 h,CaCl——2浓度为3%,正交实验最高蛋白酶酶活保留率为38.67%。本研究通过米曲霉HDF-7菌体筛选出最佳的固定化方法并对该方法进行优化,进而确定最佳发酵条件并应用到固态发酵中,为固定化方法的选择提供了依据。
- 王家旺柴洋洋柴洋洋葛菁萍
- 关键词：米曲霉固定化单因素
- 传统豆酱发酵过程中细菌多样性动态被引量：13
- 2012年
- 细菌在豆酱发酵过程中起到非常重要的作用,并与豆酱的风味和质量密切相关,因此研究豆酱中细菌的多样性具有重要意义。以自然发酵的豆酱样品为研究对象,采用细菌16S rDNA的部分可变区的PCR-DGGE技术对自然发酵豆酱样品的细菌群落组成和优势菌群进行研究。结果表明,传统豆酱发酵过程细菌群体中既有原始种群的减少和增长,也有次级种群的增多和演变。在整个发酵过程中,初期和末期以不可培养细菌为主,初期细菌群体快速演替,细菌种群多样性指数在发酵42 d和56 d达到两次高峰。
- 葛菁萍柴洋洋陈丽平文祥
- 关键词：RDNA
- 传统发酵豆酱中酵母菌的分离、筛选及功能酵母的鉴定被引量：25
- 2013年
- 酵母菌在豆酱发酵过程中发酵糖类产生小分子醛、酸、酯等物质,增加酱的风味。本文以自然发酵的豆酱样品为研究对象,采用传统的分离培养方法、18SrDNA序列测定及ITSrDNA序列测定技术,研究自然发酵豆酱样品的酵母菌群分布。研究结果表明,分离出的88株酵母菌属于5个属,分别是接合酵母属、酵母属、假丝酵母属、德巴利酵母属和毕赤酵母属。将耐盐酵母菌HDY-6的18S rDNA和ITS rDNA测序结果与GenBank数据库比较,结果与鲁氏接合酵母属于同一种。
- 柴洋洋葛菁萍宋刚陈丽凌宏志平文祥
- 关键词：酵母菌RDNA
- He-Ne激光和亚硝基胍复合诱变米曲霉提高其蛋白酶和淀粉酶酶活力被引量：8
- 2011年
- 以分离自豆酱中的米曲霉(Aspergillus oryzae)HDF-C14为出发菌株,采用He-Ne激光和亚硝基胍复合诱变的方法获得高产蛋白酶和淀粉酶的突变株HDF-C14-HN5,并将其应用到豆酱发酵中,测定酱曲发酵时蛋白酶和淀粉酶的酶活力。所得成曲中干基蛋白酶酶活力最高可达1572.64U/g,淀粉酶酶活力最高可达2815.23U/g。此生产性发酵实验可以为该菌株投入工业化生产提供技术支撑。
- 葛菁萍陈方博王海曼柴洋洋平文祥
- 关键词：米曲霉复合诱变酱曲蛋白酶淀粉酶
- 一种检测传统豆酱发酵过程中真菌多样性的方法
- 一种检测传统豆酱发酵过程中真菌多样性的方法，涉及一种检测传统豆酱发酵过程中真菌多样性的方法。是要解决传统的检测豆酱发酵过程中真菌多样性的方法工作量大，检测结果不准确的问题。方法：称取豆酱样品，加入到磷酸盐缓冲液中悬浮，再...
- 葛菁萍宋刚凌宏志赵丹高冬妮柴洋洋陈丽
- 文献传递
