叶兵
- 作品数：16 被引量：106H指数：6
- 供职机构：青岛市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 山东省沿海地区市场销售贝类诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒和星状病毒污染状况调查被引量：2
- 2024年
- 目的:为了解山东省沿海地区市场销售贝类肠道病毒污染情况,对贝类病毒污染进行初步风险排查和安全性分析。方法:采集山东省滨州、东营、威海、日照、烟台、潍坊共6个地市市场销售的贝类,包括牡蛎、贻贝、扇贝等7种,进行诺如病毒、甲肝病毒、轮状病毒和星状病毒实时荧光RT-PCR检测,并针对阳性样品的区域分布、种类分布、病毒分型和混合感染情况等进行分析。结果:GI型诺如病毒阳性率为3%,GII型诺如病毒阳性率为20%,其中东营、烟台和潍坊阳性率较高,烟台1份样品为GI/GII型诺如病毒合并感染;甲肝病毒、轮状病毒、星状病毒阳性率分别为4%、3%、3%,其中日照有2份合并感染样品,分别为甲肝/GII型诺如病毒合并感染、轮状/GII型诺如病毒合并感染。结论:山东沿海地市市场销售贝类存在肠道病毒感染的情况,尤以诺如病毒阳性率较高,且存在病毒合并感染。
- 宋旭岩叶兵林滢赵慧文
- 关键词：诺如病毒食源性疾病
- 2010-2013年青岛市农村生活饮用水卫生现况调查被引量：4
- 2014年
- 目的了解掌握青岛市农村居民饮水现状,为政府决策提供技术支持。方法对2010-2012年对全市涉农区市集中式供水工程进行水源类型、水处理方式等基础信息调查和水质采样检测。结果全市农村集中式供水普及率达100%;2010-2012年农村饮用水平均合格率大约为43.44%。结论从2010-2013年水质结果分析,微生物指标是影响水质合格主要指标,原因是多数农村供水工程无相应的消毒设施,部分配备消毒设施的工程消毒不规范造成的。
- 陈暕王本利叶兵肖楠张华强
- 关键词：农村生活饮用水
- 青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷元素污染情况调查被引量：14
- 2013年
- 目的了解青岛市食品中铅、镉、总汞、总砷污染情况。方法采集青岛市的农贸市场、食品商店、餐馆、养殖农户等环节的四个品种122件样品用国标法进行了元素含量的检测,按GB 2762-2005《食品中污染物限量》进行评价。结果 122份产品有8份元素含量超过了国家限量,超标率为6.6%,合格率为93.4%,分别为82份鲜活海产品中4份产品元素含量超过国家标准,1份舌头鱼检出铅超标,1份虾虎2份八带鱼检出镉超标;20份生畜肉中镉检出率为100%,其余元素未检出;10份蔬菜类中有1份茼蒿和1份生菜汞超标;10份生牛乳中有1份铅超标,1份铅和总汞都超标。结论青岛市居民食品中重金属污染的问题较低,但仍有进一步降低的必要尤其是鲜活海产品。
- 石学香王本利陈暕叶兵肖楠于维森
- 关键词：铅镉总汞总砷食品污染
- 2014年青岛市食品安全风险监测与分析被引量：24
- 2016年
- 目的了解青岛市食品中的主要污染物以及有害因素的污染水平和趋势,及时发现食品安全隐患,加强对食品的生产、流通、销售等环节的监管。方法 2014年青岛市食品安全风险监测区域涉及全市6个市辖区和4个县级市,按照《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》等相关方法进行检测。结果 2014年共监测15大类食品共1305批次,合格率95.86%(1251/1305)。其中化学污染物及有害因素监测合格率为96.58%(705/730),13批次超过国家标准,禁止检出的样品12个批次;食源性致病菌监测检出率为20.57%(29/141)。结论青岛市食品安全质量总体优良,食品安全整体形势持续稳定向好,但仍然存在食品安全隐患。较为突出的问题为食源性致病菌的检出、农药残留、食品添加剂等的超标。为保证食品安全,须加强监管力度。
- 石学香王本利叶兵高汝钦
- 关键词：食品安全
- 2014—2023年青岛市崂山区手足口病流行病学及病原学特征分析被引量：2
- 2025年
- 目的:分析2014—2023年青岛市崂山区手足口病流行病学及病原学特征,为崂山区手足口病防控工作提供依据。方法:收集2014—2023年崂山区手足口病病例资料,采用SPSS 25.0软件进行统计分析。结果:2014—2023年崂山区累计报告手足口病例5 318例,年均报告发病率为113.69/10万,重症率为1.62%,无死亡病例。发病主要集中在夏秋季节,近年来发病高峰时间后移。男女性别比为1.50∶1,以5岁及以下儿童为主。发病以散居儿童、幼托儿童为主,近年来学生占比有所升高。发病主要集中在中心城区。优势病原发生变化,肠道病毒71型和科萨奇病毒A组16型占比总体下降,其他肠道病毒占比增加。结论:崂山区手足口病发病率仍然较高,优势毒株近年来有所变化。应落实疫苗接种、健康教育、监测预警、病原监测等多种措施,精准防控手足口病。
- 张洪梅陆舍予王瑛琨翟烁叶兵
- 关键词：手足口病发病率儿童
- 山东青岛市市售海鱼异尖线虫幼虫感染调查被引量：14
- 2017年
- 目的了解青岛市市售海鱼异尖线虫感染情况。方法随机采集青岛市市售海鱼,当日解剖鱼体,解剖镜下查找、分离海鱼内脏及肌肉内异尖线虫幼虫。结果 169尾鱼中,28尾检出异尖线虫科幼虫,总检出率为16.57%;72份样本中,20份检出异尖线虫科幼虫,样本检出率为27.78%;鱼种检出率为50.00%。结论青岛市市售海鱼有较高的感染率,应加强相应的健康教育和健康促进。
- 叶兵孙忠清宋旭岩石学香李丹丹肖楠王本利
- 关键词：海鱼
- 青岛市市场销售甲壳类、软体类海产品重金属污染状况分析被引量：6
- 2023年
- 目的:了解青岛市农贸市场、超市甲壳类、软体类海产品中重金属相关污染物的含量,了解受污染的情况,为科学评估海产品中重金属的危害提供数据支撑。方法:2022年在青岛市10个市区农贸市场、超市采集120份甲壳类、软体类海产品,按照《食品中多元素的测定》(GB 5009.268—2016)、《食品中铅的测定》(GB 5009.12—2017)、《食品中镉的测定》(GB 5009.15—2014)、《食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17—2014)等标准进行检测。结果:120份样品中铅、汞、镉、铬检出率分别为55.00%、36.67%、85.83%、81.67%,超标率分别为1.67%、0、13.33%、23.33%。结论:2022年青岛市市场销售的甲壳类、软体类海产品重金属污染状况需要引起高度重视。
- 叶兵宋旭岩薛建杰孙忠清杨岳峰贾晓敏张洪梅
- 关键词：海产品重金属污染状况
- 2012年青岛市海产品副溶血性弧菌污染状况调查被引量：4
- 2016年
- 目的了解青岛市海产品中副溶血性弧菌（vibrio parahemolyticus,VP）污染状况,为VP食源性疾病防控和预警提供依据。方法 2012年4~11月间采用GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》方法,对青岛市农贸市场和超级卖场两个采样区共采集152份样品进行定性检测。结果 152份样品中共检出含VP的样品31份,总体检出率为20.39%,各类海产品中VP检出率差异无统计学意义（χ2=1.010,P〉0.05）,两种类型采样区检出率差异无统计学意义（χ2=0.823,P〉0.05）,7~9月与其它月份的样品VP检出率差异无统计学意义（χ2=0.717,P〉0.05）。结论 VP食物中毒的防控应采取持续的措施。
- 叶兵王本利张洪梅陈柬肖楠于维森
- 关键词：海产品副溶血性弧菌污染
- 2022年青岛市食品安全风险监测结果分析被引量：1
- 2024年
- 目的:了解青岛市食品中的主要污染物以及有害因素的污染现状,及时发现食品安全隐患。方法:按照《2022年青岛市食品安全风险监测实施方案》及《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中的相关规定进行采样、检测。结果:2022年共监测8大类食品,采集共980份样品,合格率为95.00%。其中,化学污染物与有害因素监测合格率为91.30%,食源性致病菌监测合格率为98.01%。结论:青岛市食品安全水平保持稳定向好,但仍然存在食品安全隐患,较为突出的问题为海产品中的重金属污染。
- 叶兵宋旭岩张洪梅杨岳峰贾晓敏孙忠清
- 关键词：食品安全污染
- 2012-2016年青岛市生鲜肉类瘦肉精污染水平调查被引量：7
- 2017年
- 目的了解生鲜肉中瘦肉精的检出情况和发展趋势,掌握其污染程度,指导食源性疾病暴发事件的处置。方法采集农贸市场、超市的生鲜肉及肝类样品,采用GB/T 21313-2007《动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法、液相色谱-质谱/质谱法》进行瘦肉精类物质的检测。运用SPSS17.0对数据进行分析汇总。结果 5年间共监测201份样品获得1 004个数据。平均检出率为5.97%(12/201)。最高的2012年检出率为20.00%(8/40),最低的2016年检出率为1.25%(1/80)。猪、牛、羊不同种类生鲜肉瘦肉精都有检出,检出率无统计学差异。超市和农贸市场的检出率无统计学差异。克伦特罗、沙丁胺醇为主要违禁药品。结论青岛市瘦肉精的检出率较高,污染较严重,风险较高,检出项目主要为沙丁胺醇、克伦特罗,需扩大样本量结合食物消费量进一步做风险评估研究。
- 石学香臧金林王本利李丹丹李国梁叶兵肖楠宋旭岩于维森
- 关键词：瘦肉精克伦特罗生鲜肉食品安全
