粟敏
- 作品数：6 被引量：15H指数：3
- 供职机构：湖南农业大学生物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 南方亚麻微生物脱胶技术及其理论研究 Ⅴ.环状芽孢杆菌A_6的产酶条件被引量：4
- 2004年
- 为了开发亚麻酶法脱胶新技术,提高高效脱胶菌种A6产果胶酶的能力,对影响环状芽孢杆菌A6的产酶条件进行了研究.结果表明,A6菌的最佳产酶条件为亚麻茎粉7%,硫酸铵1%,磷酸氢二钾0.15%,pH7.5,温度35℃,菌龄24h,接种量5%,250mL三角瓶装液量70mL,摇瓶转速200r/min,产酶时间20h,果胶酶酶活高达7800U/mL,适合亚麻沤麻酶制剂的开发研究.
- 黄小龙孙焕良谢达平赵丹孟桂元粟敏吴锋
- 关键词：环状芽孢杆菌果胶酶
- 黑曲霉产β-磷酸甘油酯酶固体发酵条件的研究
- 2007年
- 对一株高产β-磷酸甘油酯酶的黑曲霉进行最适培养方法和培养条件的研究。分别研究了底物浓度、氮源、培养基的含水量,以及培养基中的米糠和玉米粉的比例对黑曲霉产β-磷酸甘油酯酶的影响。实验结果表明,固体培养基中,用纱布覆盖培养基更适合黑曲霉产β-磷酸甘油酯酶的发酵,覆盖单层纱布的效果优于双层纱布。底物浓度在0.15%时,黑曲霉产酶活性最高。培养基中最佳米糠和玉米粉比例为6∶2。8g(干质量)培养基中的加水体积为21.5mL左右时,最利于黑曲霉产β-磷酸甘油酯酶的发酵。培养基中无机氮优于有机氮,且以硫酸氨最优。黑曲霉培养120h后再进行低温(4℃)处理72h的产酶活性最高。接种时搅拌和培养24h后的翻曲对黑曲霉产β-磷酸甘油酯酶都有促进作用,且接种时将菌种与培养基拌匀对产酶效率的提高比较明显。
- 粟敏谢达平田宏民
- 关键词：黑曲霉酶活性
- 红酵母发酵产β-胡萝卜素的提取条件研究被引量：2
- 2008年
- 采用红酵母(Rhodotorula Harrison)发酵生产β-胡萝卜素,对其产β-胡萝卜素的提取方法进行了初步研究。研究了破壁方法、抽提溶剂、抽提时间、料液比、抽提温度等因素的影响。试验发现,超声波破碎法较优,溶剂丙酮较好;超声波破碎提取的最优组合为每1g干燥的培养物,采用100%丙酮溶液40mL,于30℃水浴中超声波提取3h。
- 粟敏谢达平
- 关键词：红酵母Β-胡萝卜素
- 红酵母色素的稳定性和抗氧化性研究被引量：1
- 2008年
- 研究了红酵母色素的光稳定性、热稳定性、储存时的最适pH值、山梨酸钾对其保存的作用以及红酵母色素的抗氧化性质,结果表明:红酵母色素的热稳定性和光稳定性较差,红酵母色素保存的最适pH值为6.0左右,保存时添加一定浓度的山梨酸钾对防止其氧化有一定作用。红酵母色素对3种氧自由基都有清除作用,其中清除O2-的能力最强,清除.OH的能力次之,清除H2O2的能力最弱。
- 粟敏谢达平李帅
- 关键词：Β-胡萝卜素稳定性抗氧化性自由基
- 红酵母色素的稳定性和抗氧化性研究被引量：4
- 2008年
- 本实验通过研究红酵母色素的光稳定性、热稳定性、储存时的最适pH值、山梨酸钾对其保存的作用以及红酵母色素的抗氧化性质,得出以下结论:红酵母色素的热稳定性和光稳定性较差,红酵母色素保存的最适pH值在6.0左右,保存时添加一定浓度的山梨酸钾对防止其氧化有一定作用。红酵母色素对3种氧自由基都有清除作用,其中清除O2-的能力最强,清除·OH的能力次之,清除H2O2的能力最弱。
- 粟敏谢达平李帅
- 关键词：Β-胡萝卜素稳定性抗氧化性自由基
- 红酵母色素生产及其性质研究
- 类胡萝卜素是广泛存在于自然界的一大类色素,其在人类生活、保健、医疗上的重要性逐渐为人们所认识。以β-胡萝卜素为代表,作为食品添加剂起色素和营养强化剂的作用。另外,其出色的抗氧化功能也在本研究工作中得到证明。通过对福建红酒...
- 粟敏
- 关键词：红酵母抗氧化萃取细胞色素
- 文献传递
