公共文化服务平台

孙清瑞: 作品数：65 被引量：218H指数：8; 供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>; 发文基金：黑龙江省自然科学基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>

合作作者

脂肪酶催化大豆磷脂酸解的研究被引量：6: 2005年; 选用固定化脂肪酶Lipozyme TL IM为工具酶,在正己烷中进行了酶促磷脂的酸解试验.得到优化条件为:反应时间83 h,加酶量19%,反应温度59℃,底物摩尔比4/1(癸酸/磷脂),加水量6%,磷脂与溶液比20%.该条件下验证得磷脂中癸酸含量为6.46%.; 孙清瑞谷克仁金华丽; 关键词：脂肪酶磷脂癸酸月桂酸

一种含碘负离子化合物催化制备高顺占比番茄红素的方法: 本发明涉及一种含碘负离子化合物催化制备高顺占比番茄红素的方法。该方法采用含碘负离子化合物催化制备总顺式占比75％以上的番茄红素。该绿色反应体系保障了番茄红素异构体的食用安全性。方法具有简单、高效、经济、环境友好，5Z‑番...; 孙清瑞马紫薇孙新怡金丽梅

超临界CO_2萃取脱油溶血磷脂的研究被引量：5: 2012年; 以磷脂酶A1(Lectiase Ultra)水解的大豆浓缩磷脂为原料,通过响应面分析法研究了超临界CO2流体萃取脱油溶血磷脂的工艺条件,得出脱油溶血磷脂萃取率与影响因素间的回归模型,根据模型进行了工艺参数优化。同时,用红外色谱法和高效液相色谱法对所得磷脂进行了分析。结果表明,超临界CO2流体萃取脱油溶血磷脂的最佳工艺参数是:萃取温度为52℃,萃取压力为35 MPa,萃取时间为5.4 h,在此条件下脱油溶血磷脂的实际萃取率为(90.2±1.65)%。该脱油溶血磷脂中磷脂酰胆碱和1-酰基-溶血磷脂酰胆碱质量分数分别为6.79%和4.45%。; 孙清瑞张东杰鹿保鑫刘志明贾建阮长青; 关键词：溶血磷脂磷脂超临界CO2 响应面分析法

正渗透技术在浓缩果汁中的研究现状及进展: 2025年; 天然果汁因含有大量的营养物质逐渐成为消费热点。与传统热浓缩相比,正渗透(Forward osmosis,FO)不但有利于保留果汁的风味和色泽,且能够极大程度保留其营养成分,是一种极具有潜力的低能耗浓缩技术。本文在简单介绍FO技术原理的基础上,进一步详述了醋酸纤维素(Cellulose triacetate,CTA)、聚酰胺类薄层(Thin film composite,TFC)复合膜、有机-无机杂化膜等FO膜材料的特征性能、存在问题及研究现状;介绍了FO膜的对称、非对称及夹层膜结构设计;对无机盐类、有机类等汲取液性能特点及回收利用等最新进展及发展趋势进行了梳理,并分析了FO技术在果汁浓缩中面临的挑战,如浓差极化、膜污染和反向溶质扩散等问题,最后对正渗透-膜蒸馏等集成技术在果汁浓缩领域的研究与应用现状进行了总结,旨在为促进FO技术在果汁浓缩领域的应用提供技术参考。; 薛健金丽梅孙清瑞孙清瑞蒲娜娜; 关键词：浓缩果汁浓差极化膜污染集成技术

有机相酶法制备溶血磷脂工艺被引量：4: 2012年; 以大豆浓缩磷脂为原料,通过响应面分析法研究有机相酶法制备溶血磷脂的工艺条件,得出溶血磷脂酸值与影响因素间的回归模型,根据模型进行工艺参数优化。同时,用红外光谱法和高效液相色谱法对所得磷脂进行分析。结果表明,在正己烷有机相中利用磷脂酶A1制备溶血磷脂的最佳工艺参数:反应温度50℃、反应时间13h、加酶量4%、加水量17%、磷脂质量浓度24g/100mL,该条件下磷脂酸值为73.8mg KOH/g。该脱油溶血磷脂中磷脂酰胆碱和1-酰基-溶血磷脂酰胆碱含量分别为6.79%和4.45%。; 孙清瑞张东杰刘志明鹿保鑫王琴张清荣; 关键词：溶血磷脂磷脂磷脂酶A1 响应面分析法

光照强度对大豆调和油氧化的影响被引量：6: 2019年; 试验研究照度(I)对大豆调和油(BSO)氧化的影响规律。在50℃、大气氧分压(21.0 kPa)、实验室相对湿度40%和50%初始顶空率的固定条件下,分别控制I为0、400、800、1600、3200lx,测定不同氧化时间(t)时BSO的过氧化值(POV),绘制POV﹣t曲线,进行数学回归,计算反应速率常数(k)。结果表明,BSO的氧化符合零级反应动力学特征,k为0.84×10^(-2)～3.48×10^(-2) mol/kg·h。I相同时,POV随t的延长而线性增大;t相同时,POV随I的增大而升高。k与I的关系符合二项式k=-3×10^(-9)I^2+2×10^(-5)I+0.0076。试验揭示,以POV为表征参数,能够定量反映BSO氧化的动力学规律,避光贮存有利于降低BSO的氧化速率。; 刘志明唐彦君孙清瑞时宁宁张亚瑾陈洵; 关键词：光照强度过氧化值速率常数

大青叶保健酒: 本发明涉及的是大青叶保健酒，这种大青叶保健酒是用白酒泡制大青叶而成，每100mL白酒泡制大青叶1.0g～3.0g，白酒度数35o～55o，在20℃～25℃的室温下密闭泡制48小时～96小时。本发明提供的大青叶保健酒，为大...; 刘志明孙清瑞唐彦君; 文献传递

叶黄素纳米结构脂质载体的制备与表征被引量：6: 2021年; 为提高叶黄素的水分散性和生物利用度,通过溶剂扩散-超声分散联用法制得叶黄素纳米结构脂质载体(lutein-loaded nanostructured lipid carriers,L-NLC)。经单因素和正交试验,在吐温80水溶液质量浓度2%、总脂质质量浓度5%及乙醇体积添加量5%、叶黄素载量2%及液脂质量分数30%(分别基于总脂质质量)条件下,L-NLC的包封率达到88.9%,平均粒径为168.2 nm,PDI值为0.28;由原子力显微镜、X-射线衍射、红外光谱及拉曼光谱法的综合分析表明L-NLC粒子为类球形结构,叶黄素分子以非晶态分散到固液脂质所构成的非完美晶格体系中。试验证明,该法可实现L-NLC的有效制备和切实表征,可将其应用于功能性食品等领域。; 孙清瑞申哲伟李晶赵雪龙郝冬雪; 关键词：叶黄素纳米结构脂质载体

大豆异黄酮对青年雌性大鼠卵巢、子宫组织中Bcl-2 mRNA和Bax mRNA表达的影响被引量：7: 2010年; 目的:通过动物实验研究,观察Bcl-2 mRNA和Bax mRNA在青年雌性大鼠卵巢和子宫组织中的表达情况,从细胞凋亡角度研究大豆异黄酮对青年雌性大鼠的抗衰老作用。方法:选用2月龄青年雌性大鼠50只,按体质量分成5组,每组10只,分别为对照组(基础饲料)、低剂量组(大豆异黄酮100mg/(kgbw·d))、中剂量组(大豆异黄酮200mg/(kgbw·d))、高剂量组(大豆异黄酮300mg/(kgbw·d))、雌激素组(己烯雌酚0.5mg/kg饲料),实验周期7周。采用原位杂交法检测各组大鼠卵巢和子宫组织中Bcl-2 mRNA和Bax mRNA的表达水平。结果:大豆异黄酮能够增强大鼠卵巢和子宫组织中Bcl-2 mRNA的表达水平;而各剂量组大鼠卵巢和子宫组织中Bax mRNA水平呈下降趋势。结论:大豆异黄酮可以增强抗凋亡基因Bcl-2mRNA,拮抗促凋亡基因Bax mRNA的水平,推测这是大豆异黄酮对青年雌性大鼠发挥抗衰老作用的途径之一。; 迟晓星张涛钱丽丽孙清瑞; 关键词：大豆异黄酮 BCL-2 MRNA BAX MRNA

一种碱法制备甘油磷脂酰胆碱的方法: 本发明涉及一种碱法制备甘油磷脂酰胆碱的方法。其采用多元醇和乙醇钠为复合催化剂，于乙醇‑正己烷体系中催化醇溶性磷脂醇解制备甘油磷脂酰胆碱。该方法简单、高效、催化剂用量少，能够显著提高甘油磷脂酰胆碱的生成速率和产率，具有良好...; 孙清瑞马紫薇魏美霞鹿保鑫