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刘洪富

作品数：3 被引量：93H指数：3
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇药食
  • 1篇药食两用
  • 1篇药食两用植物
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇植物
  • 1篇生产工艺
  • 1篇紫苏
  • 1篇物化性
  • 1篇物化性质
  • 1篇芦荟
  • 1篇功能性质
  • 1篇产品品质
  • 1篇大蒜

机构

  • 3篇山东农业大学

作者

  • 3篇刘洪富
  • 2篇苗光治
  • 2篇李福臣
  • 1篇李洪文
  • 1篇陈超
  • 1篇孙建霞
  • 1篇王娟
  • 1篇唐晓珍
  • 1篇韩丽

传媒

  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇中国食物与营...

年份

  • 1篇2005
  • 2篇2004
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
紫苏的综合开发利用被引量：69
2004年
本文主要介绍了紫苏全株的营养价值及其研究现状,并预测了紫苏的发展前景。
韩丽李福臣刘洪富苗光治唐晓珍
关键词：紫苏营养价值药食两用植物
超微芦荟粉面包的加工与研究被引量：3
2004年
本文研究了新型植物面包——超微芦荟粉面包的生产工艺,对影响产品品质的几个因素进行深入探讨,提 出了生产超微芦荟粉面包的最佳条件,制得营养多元化,风味独特的芦荟面包。
王娟李洪文陈超刘洪富
关键词：生产工艺芦荟产品品质
大蒜的功能性质及开发被引量：21
2005年
本文综述了大蒜的综合功能作用,大蒜的功能成分及其物化性质,以及大蒜产品的研究开发现状。
李福臣孙建霞刘洪富苗光治
关键词：大蒜功能性质物化性质
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共1页<1>
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