胡佳薇
- 作品数：54 被引量：403H指数：11
- 供职机构：陕西省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：陕西省社会发展科技攻关项目国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>
- 陕西省食品和饮用水中铅污染状况及风险评估被引量：18
- 2016年
- 目的了解陕西省食品中铅污染状况,并进行膳食暴露量及健康风险评估。方法测定11大类4612份食品和58份生活饮用水中的铅含量,采用国标限量值、原每周可耐受摄入量(PTWI)、暴露边界比(MOE)和个人年风险(R_(ig)~n)分别评价污染程度、膳食暴露量及健康风险。结果食品中铅含量均值为0.0461 mg/kg,超标率为2.18%,生活饮用水中铅含量均值为0.0005 mg/L,无超标样品。陕西省居民平均每周经食品摄入铅的量为4.45μg/(kg·BW),占原PTWI的比例为17.80%,摄入铅的平均MOE为1.89。膳食中铅主要来源为谷物、蔬菜、调味品(占88.32%)。铅的平均个人年风险为6.49×10^(-5)/年,大于国际辐射防护委员会(ICRP)的最大可接受值5×10^(-5)/年。结论陕西省食品存在一定程度的铅污染,居民经食品途径铅暴露量基本处于安全水平,但存在健康风险,应进一步降低食品中铅含量。
- 程国霞李俊龙王彩霞郭蓉田丽胡佳薇
- 关键词：食品铅风险评估饮用水
- 陕西省食品中镍含量调查分析与健康风险评估被引量：10
- 2016年
- 目的了解陕西省食品中镍含量状况,对居民膳食镍暴露量及其引起的健康风险进行评估。方法对陕西省1872份食品中的镍含量进行统计分析,结合2002年陕西省居民膳食营养与健康状况监测的调查数据,了解居民日常膳食镍暴露量,以镍每日可耐受摄入量(TDI)为标准进行评估,同时应用美国环保局(USEPA)的暴露剂量-反应外推模型对镍暴露量进行健康风险评价。结果陕西省7类食品中镍的平均含量为0.0586~0.210 mg/kg,其中谷物中镍含量最高,最高值为3.30 mg/kg;陕西居民镍的平均暴露量为2.17μg/(kg·d),占TDI百分比为18%,偏高暴露量为11.2μg/(kg·d),占TDI百分比为94%,说明日常膳食镍有可能对高暴露人群的健康造成危害;应用USEPA模型评价的结果表明,镍若是非致癌元素,其引起的健康风险远小于国际放射防护委员会(ICRP)推荐的标准5.0×10^(-5)/年,若是致癌元素,则其健康风险值已接近该值,并且高暴露人群的健康风险值已大于该值,说明膳食镍存在较大健康风险。结论陕西省居民日常膳食镍对高暴露人群存在较大的健康风险。
- 王彩霞胡佳薇程国霞刘宇李天来
- 关键词：食品镍健康风险评估
- 2013—2016年陕西省市售食品中玉米赤霉烯酮的污染状况及暴露评估被引量：14
- 2017年
- 目的了解陕西省市售食品中玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)的污染状况,评估居民通过玉米相关食品摄入的玉米赤霉烯酮的膳食暴露量,对陕西居民的人体健康风险进行评估。方法 2013—2016年,在陕西省10个地市随机采集市售食品,包括谷物及其制品(小麦及小麦制品、玉米及玉米制品、大米、小米)、玉米油、啤酒、婴幼儿辅助食品和焙烤食品(面包、饼干),采用超高效液相色谱法对玉米赤霉烯酮进行检测,结合玉米相关食品的膳食消费量,对陕西省居民膳食暴露玉米赤霉烯酮进行点评估。结果玉米赤霉烯酮总检出率为17.27%(206/1193),平均值为13.5μg/kg。玉米油的检出率和平均值均最高,分别为79.37%和149μg/kg,谷物制品中有12份样品超标,超标率为1.64%,均为玉米及其制品。小麦粉及其制品、大米、小米、啤酒和焙烤食品受玉米赤霉烯酮的污染较少。婴幼儿辅助食品的检出率为20.83%(5/24)。结论陕西省市售食品中玉米赤霉烯酮在不同制品中检出率差别较大。经风险分析,居民经膳食摄入的玉米赤霉烯酮对人体的健康危害较低,总体安全性好,但玉米相关食品含量较高。
- 胡佳薇王彩霞田丽王敏娟郭蓉乔海鸥
- 关键词：玉米赤霉烯酮玉米制品食品污染
- 2013—2015年陕西蔬菜中砷和汞污染状况调查与其暴露量评估被引量：4
- 2016年
- 目的了解陕西地区蔬菜中砷和汞的污染状况及评价其暴露量。方法根据陕西省污染物监测计划,对近3年来采集的蔬菜样品进行测定,对测定结果进行统计分析,并对陕西10个地区居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量进行计算评估。结果 2013—2015年,共采集蔬菜样品1 175份,汞的平均含量为0.002 54 mg/kg,砷的平均含量为0.0271 mg/kg,陕西居民经食用蔬菜所致砷和汞的暴露量分别为10.7和0.999[×10-5mg/(kg·d)],占每日可耐受摄入量(TDI)比例分别为5.0%、1.8%,均低于世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会制定的暂定TDI。结论陕西地区蔬菜不存在明显的砷、汞污染情况,居民通过食用蔬菜途径所致砷和汞的暴露量在安全范围内。
- 王彩霞田丽程国霞胡佳薇刘宇郭蓉
- 关键词：汞砷蔬菜
- 饮用水中环氧氯丙烷的气相色谱-质谱测定法被引量：5
- 2018年
- 目的建立饮用水中环氧氯丙烷的气相色谱-质谱法(GC-MS)测定方法。方法水样经二氯甲烷提取、浓缩后,用乙腈与二氯甲烷(体积比为4∶1)混合溶剂定容,以质荷比为62(m/z)的特征离子作为定量离子,采用GC-MS法测定。结果在2.0~200μg/L的线性范围内,所得环氧氯丙烷的回归方程为y=473x-166,r=0.999 9。该方法的检出限为0.05μg/L,回收率为95.0%~110.0%,RSD为3.58%~4.90%。结论该方法简便、快速,准确度和灵敏度均满足于饮用水中环氧氯丙烷的测定。
- 田丽王玮胡佳薇郭蓉梁晓聪
- 关键词：饮用水环氧氯丙烷气相色谱-质谱法
- 高效液相色谱荧光检测法测定辣椒及花椒制品中的罗丹明B被引量：5
- 2014年
- 目的建立液相色谱-荧光检测法测定辣椒及花椒制品中罗丹明B。方法样品经甲醇/水/甲酸溶液(50+50+1)提取,Oasis MCX固相萃取小柱净化,Waters SymmtryC18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流速1.0 ml/min,梯度洗脱,柱温25℃,进样量50.0μl,激发波长538 nm,发射波长573 nm,外标法定量。结果罗丹明B在0.1 ng/ml^100.0 ng/ml范围均具有良好的线性(r>0.9999),回收率>89%,最低检出限为0.3μg/kg范围。结论该方法检测灵敏度高、特异性强、干扰少、检出限低、回收率好,可以用于辣椒和花椒制品中罗丹明B的检测。
- 乔海鸥胡佳薇王敏娟
- 关键词：罗丹明B辣椒花椒荧光法高效液相色谱
- 陕西省8类市售食品中防腐剂和甜味剂的检测结果与分析被引量：15
- 2017年
- 目的了解陕西省市售食品中防腐剂和甜味剂的使用情况,为今后食品添加剂的风险评估提供科学依据。方法采集陕西省十个地市范围的市售食品,用气相色谱法和高效液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠和安赛蜜。结果共抽检样品763份,其中334份样品检测防腐剂,总合格率为99.4%,合格率分别为:豆与豆制品(100%)、肉与肉制品(99.0%)、街头流动餐饮(98.7%);三类食品只检出山梨酸超标,肉与肉制品的山梨酸最大检出值是国标限量的5.7倍。429份样品检测甜味剂,总合格率为95.8%,合格率分别为:膨化食品(100%)、饮料类(95.3%)、餐饮食品(94.7%)、冷冻饮品(92.0%)、果冻布丁(88.2%);餐饮食品的甜蜜素最大检出值是国标限量的4.6倍。结论陕西省市售的8类食品中添加山梨酸和甜蜜素现象普遍,相关部门应加强执法抽查力度,加强企业自律意识,提高食品质量。
- 郭蓉王彩霞胡佳薇程国霞田丽李天来
- 关键词：食品甜蜜素糖精钠安赛蜜苯甲酸山梨酸
- 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定饮用水中12种卤代苯醌
- 2024年
- 目的建立固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时测定饮用水中12种卤代苯醌的方法。方法饮用水经甲酸酸化,Bond Elut Plexa固相萃取小柱净化和浓缩后,Waters ACQUITY HSS T3柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm)分离,以甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱。质谱采用电喷雾负离子模式和多反应监测检测。采用空白基质匹配标准曲线法定量分析。结果12种卤代苯醌至少在浓度为5.0~150.0 ng/mL的范围内呈良好线性关系,相关系数r>0.999;方法检出限低于2.0 ng/L,定量限低于5.0 ng/mL;加标回收率70.0%~84.0%,基质效应0.08~0.64。结论本方法检测灵敏度高、准确性好、分析速度快,适用于饮用水中消毒副产物卤代苯醌类化合物的检测。
- 尹丹阳田丽王敏娟胡佳薇
- 关键词：饮用水消毒副产物
- 陕西省市售豆芽中植物生长调节剂的残留监测被引量：6
- 2016年
- 目的使用气相色谱．质谱法检测陕西省市售豆芽中4-氯苯氧乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸等5种植物生长调节剂的残留情况。方法使用酸性乙腈作为提取溶液，经MCS固相萃取柱净化后，用10％三氟化硼甲醇溶液甲酯化。提取后利用气相色谱质谱法（GC—MS）测定。结果5种植物生长调节剂在0．5～10．0μg／mL质量浓度范围内呈良好的线性关系，相关系数为0．9910～0．9993，在空白样品中分别添加浓度为0．05和0．20mg／kg的标准品，平均回收率为79．8％～89．9％。62份豆芽样品中，5种植物生长调节剂的总检出率为16．1％。其中4．氯苯氧乙酸的检出率6．45％，残留量范围为0．05～0．34mg／kg；吲哚乙酸的检出率9．68％，残留量范围为0．22～13．8mg／kg。绿豆芽的检出率25．0％，黄豆芽的检出率8．82％。结论该方法简单、快速、可靠，结合GC-MS法可以满足豆芽中植物生长调节剂多残留检测的要求。陕西省市售豆芽滥用植物生长调节剂的现象依然存在。
- 田丽胡佳薇程国霞郭蓉王玮梁晓聪
- 关键词：豆芽植物生长调节剂
- 通过式固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定淡水鱼中14种麻醉剂的残留量被引量：11
- 2022年
- 提出了通过式固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法(GC-MS/MS)同时测定淡水鱼中丁香酚、甲基丁香酚、异丁香酚、顺式-甲基异丁香酚、乙酸丁香酚酯、乙酰基异丁香酚、丙泊酚、三卡因、苯佐卡因、利多卡因、普鲁卡因、普莫卡因、丁卡因和布他卡因等14种麻醉剂残留量的方法。称取处理好的样品2 g,加入5.00 mg·L^(-1)内标溶液100μL和水5 mL,涡旋混匀,静置30 min。加入乙腈10 mL提取,再加入氯化钠2 g盐析分层,离心,取5 mL上清液加载到PRiME HLB柱上,收集流出液。取2 mL流出液,加入二甲基亚砜50μL,常温下氮吹至近干,用丙酮1.0 mL复溶,经0.22μm微孔滤膜过滤,滤液供GC-MS/MS测定。采用HP-5MS UI毛细管色谱柱分离各目标物,以电子轰击离子源和多反应监测模式检测,内标法定量。结果表明:14种麻醉剂工作曲线的线性范围为0.005~0.400 mg·L^(-1),检出限为0.001 mg·kg^(-1);以阴性样品为基质进行3个浓度水平的加标回收试验,日内、日间回收率为75.3%~120%,日内、日间精密度(n=6)为1.3%~10%;方法用于33份实际样品分析,有15份样品中检出丁香酚,检出量为0.0136~0.462 mg·kg^(-1)。
- 赵莹尹丹阳王玮胡佳薇
- 关键词：固相萃取麻醉剂淡水鱼
