李韬
- 作品数：3 被引量：81H指数：2
- 供职机构：天津市工业微生物研究所更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- L-乳酸及其衍生物在食品工业中的应用
- 1999年
- L-乳酸是近年来国内外发展很快的一种有机酸。由于人体只能代谢L型乳酸,D型乳酸摄入人体后,会导致代谢紊乱,产生酸中毒,因此从健康角度考虑,用L-乳酸取代D-乳酸和DL-乳酸具有重要意义。本文介绍了乳酸及其衍生物在食品工业中的应用。
- 姜文侠史连生程伟李韬
- 关键词：L-乳酸食品工业
- 益生素粉剂的研制被引量：4
- 2002年
- 采用凝结芽孢杆菌 (Bacillus coagulans)、枯草芽孢杆菌 (Bacillus subtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)和扣囊拟内孢霉 (Endomycopsisfibuligera)为菌种 ,研制含有四株活菌的复合微生物粉剂。对四株菌的拮抗性、检测、发酵培养条件、耐酸碱性及耐热性、固体粉剂的保存期以及动物饲喂效果等进行了研究。在所确定的发酵条件下 ,研制的复合微生物粉剂中有益活菌总数2 .5× 10 9cfu/ g,菌株间不发生拮抗 ,对酸、碱及热有一定的耐受性 ,在室温干燥条件下保存期长。对猪的饲喂试验表明 ,该粉剂可以作为替代抗生素的添加剂 。
- 姜文侠史连生程伟李韬
- 关键词：微生物制剂饲料添加剂抗生素代用品
- 饲用微生态制剂——益生素被引量：77
- 2000年
- 主要讨论益生素的起源 ,使用的微生物种类、作用机理 ,国内外应用现状 。
- 姜文侠史连生李韬程伟郑铁曾
- 关键词：益生素饲用微生物饲料添加剂
