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张永轩

作品数：2 被引量：9H指数：1
供职机构：淄博市产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇色谱
  • 2篇色谱法
  • 2篇相色谱
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇液相色谱法测...
  • 1篇用油
  • 1篇脂肪
  • 1篇乳制品
  • 1篇三聚氰胺
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇食用油
  • 1篇气相
  • 1篇气相色谱
  • 1篇气相色谱法
  • 1篇气相色谱法检...
  • 1篇氰胺
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂

机构

  • 2篇淄博市产品质...

作者

  • 2篇张永轩
  • 1篇梅英杰
  • 1篇黄锦燕
  • 1篇王泽斌
  • 1篇张全美
  • 1篇崔永凤
  • 1篇史新宇

传媒

  • 1篇化学分析计量
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
采用甲醇提取-气相色谱法检测食用油中两种抗氧化剂的研究被引量：9
2011年
我国的油料产量居世界之首，食用油在储存时受到氧气、水、光、热和微生物的影响后，不饱和脂肪酸会逐渐氧化变质，生成醛、酮、醇、碳氢化物、环氧化物及酸之类的低分子物质而产生异臭、异味，解决这个问题既经济又有效的办法就是添加抗氧化剂，目前常用的抗氧化剂有BHA、BHT等。抗氧化剂能消除自由基，阻碍氧化反应的进行，提高油脂的稳定性，延长油脂的储存时间，但是抗氧化剂在减缓油脂腐败的同时也给人们带来了健康风险。
黄锦燕张全美王守卿王泽斌崔永凤张永轩
关键词：抗氧化剂食用油气相色谱法甲醇不饱和脂肪酸
亲水色谱柱-液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺
2009年
建立利用亲水色谱柱(HILIC)对乳制品中三聚氰胺含量进行测定的方法。该方法用Waters Atlantis HILIC Silica色谱柱,以乙腈和乙酸铵水溶液(85∶15,v∶v)为流动相进行分离,流速1.0mL/min,紫外检测器于236nm波长下进行检测,得到回收率为95.0%～103.5%,最低定量限为1.7μg/mL。经过测定,三聚氰胺在0～100μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.99999。
梅英杰张永轩史新宇
关键词：三聚氰胺高效液相色谱
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