您的位置： 专家智库 > >

宋泽元

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：山东得益乳业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇酸奶
  • 3篇牛奶
  • 3篇发酵
  • 2篇德氏乳杆菌保...
  • 2篇亚种
  • 2篇乳杆菌
  • 2篇嗜热链球菌
  • 2篇酸度
  • 2篇酸奶发酵
  • 2篇清爽
  • 2篇脱脂
  • 2篇脱脂奶
  • 1篇蛋黄
  • 1篇蛋黄粉
  • 1篇益生菌
  • 1篇益生菌酸奶
  • 1篇益生菌种
  • 1篇饮用
  • 1篇预设
  • 1篇增稠

机构

  • 8篇山东得益乳业...

作者

  • 8篇王培亮
  • 8篇宋泽元
  • 4篇陈璇
  • 4篇王哲
  • 3篇徐轲
  • 2篇张延亭
  • 2篇孙倩
  • 2篇徐晓娟
  • 1篇李建立

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2015
  • 2篇2013
共 8 条 记 录，以下是 1-8
全选 清除 导出
排序方式：
高钙低脂无蔗糖凝固型酸牛奶及其生产方法
本发明涉及一种高钙低脂无蔗糖凝固型酸牛奶及其生产方法，属于乳制品技术领域，生产步骤依次为：净乳、配料、均质、杀菌、接种、灌装、发酵和成品。产品钙含量≥148mg/100g、脂肪含量0.8～2.0%、无蔗糖，适用于高脂血症...
王培亮栾庆刚王哲宋泽元张延亭陈璇
文献传递
谷物泡泡果益生菌风味发酵乳及其制备方法
本发明涉及一种谷物泡泡果益生菌风味发酵乳及其制备方法，属于风味发酵乳技术领域。本发明所述的谷物泡泡果益生菌风味发酵乳，由以下重量份数的原料制成：生鲜牛奶800～920份，谷物泡泡果果味酱50～150份，白砂糖20～100...
王培亮李建立苏本宪宋泽元徐轲
文献传递
充气式开菲尔饮用型风味发酵乳制品及其制备方法
本发明涉及一种充气式开菲尔饮用型风味发酵乳制品及其制备方法，属于乳品开发技术领域。本发明所述的充气式开菲尔饮用型风味发酵乳制品，其配方中各组分混合均质发酵后充入CO<Sub>2</Sub>制得，配方如下：生牛乳810.0...
王培亮栾庆刚徐晓娟宋泽元王哲陈璇孙倩
文献传递
牛奶花盆杯
本实用新型公开了一种牛奶花盆杯，属于奶杯领域，包括杯体，杯体底部设有密封杯体底的底盖，底盖上设有通孔，所述底盖上设有可密封通孔的预设拆取部。本实用新型减少了资源浪费，降低了污染。
王培亮宋泽元
文献传递
德氏乳杆菌保加利亚亚种、其应用及由其制备的酸奶
本发明属于乳品的应用技术领域，具体涉及一种德氏乳杆菌保加利亚亚种、其应用及由其制备的酸奶。该菌种为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)LB‑81，...
徐轲王培亮栾庆刚宋泽元彭跃
文献传递
德氏乳杆菌保加利亚亚种、其应用及由其制备的酸奶
本发明属于乳品的应用技术领域，具体涉及一种德氏乳杆菌保加利亚亚种、其应用及由其制备的酸奶。该菌种为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)LB‑81，...
徐轲王培亮栾庆刚宋泽元彭跃
配料型冷冻酸奶及其制备方法
本发明涉及一种配料型冷冻酸奶及其制备方法，属于冷冻酸奶技术领域。本发明所述的配料型冷冻酸奶，是在冷冻酸奶中加入甘油和无水奶油，由以下重量份数的原料制成：生牛乳720～785份，白砂糖100～140份，脱脂奶粉10～40份...
王培亮栾庆刚陈璇宋泽元王哲徐晓娟孙倩
文献传递
褐色脱脂饮用型益生菌酸奶及其制备方法
本发明提供了一种褐色脱脂饮用型益生菌酸奶及其制备方法，属于乳制品技术领域，依次包括美拉德反应、均质杀菌、发酵、破乳和后处理：1）所述的美拉德反应：采用脱脂奶中加入还原糖，使其浓度为20～40g/L，在95～100℃条件下...
王培亮栾庆刚王哲宋泽元张延亭陈璇
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0