王海云
- 作品数：13 被引量：4H指数：1
- 供职机构：马鞍山师范高等专科学校更多>>
- 发文基金：中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目安徽省高校省级科学研究项目安徽省教育厅科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学金属学及工艺更多>>
- 不同粒色藜麦活性成分含量及体外活性研究被引量：1
- 2024年
- 本文选取青海海西蒙古族藏族自治州白、红、黑三色藜麦,测定其总黄酮和花青素的含量,并对其抗氧化活性及抑菌活性进行探究。结果表明,不同粒色的藜麦中总黄酮和花青素含量差异显著,其中黑色藜麦的总黄酮和花青素含量显著高于红色藜麦和白色藜麦,达到了2.811 mg·g^(-1)和57.88μg·g^(-1)。花青素含量和总黄酮含量呈显著正相关。藜麦中总黄酮对菌种的抑制效果依次为大肠杆菌>枯草芽孢杆菌>金黄色葡萄球菌,最小抑菌浓度分别为大肠杆菌16 mg·mL^(-1)、枯草芽孢杆菌32 mg·mL^(-1)、金黄色葡萄球菌256 mg·mL^(-1)。三色藜麦总黄酮均具有较强的抗氧化和抑菌活性,且黑色藜麦最强。
- 王海云
- 关键词：总黄酮抑菌
- 一种铝基Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>-TiO<Sub>2</Sub>复合光催化板的制备方法、装置及应用
- 本发明属于光催化涂层技术领域，具体涉及一种铝基Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>‑TiO<Sub>2</Sub>复合光催化板的制备方法，包括如下步骤：对蜂窝铝板进行酸洗，去除表面氧化层；制备含有Fe<...
- 吴永军谢妮娜王海云窦桂林杜俊成
- 一种便携式360度无死角常压或太空环境用网筛及应用
- 本发明公开了一种便携式360度无死角常压或太空环境用网筛及应用，属于日常用品技术领域。本发明的便携式360度无死角常压或太空环境用网筛，包括下凹面网筛和上凸面网筛，上凸面网筛和下凹面网筛能够无缝密封式扣合一起，需要时能够...
- 谷燕李安东王海云
- 文献传递
- 超声波耦合双水相提取藜麦种子中总黄酮工艺优化及其抗氧化性测定
- 2024年
- 本研究利用超声波与双水相系统相结合的方式来提取藜麦种子的总黄酮含量,并在此基础上进行了正交试验以优化藜麦种子中的总黄酮提取过程。结论显示,最理想的藜麦种子总黄酮提取方法是采用体积分数30%的乙醇、0.2g/mL的硫酸铵质量浓度、1:30(g/mL)的料液比,超声时间40min。此外,本文还发现,藜麦种子总黄酮能有效地清除OH·和·O2^(-)当浓度为0.7mg/mL时,清除率达到89.3%和85.6%,清除能力均高于同浓度下Vc。该方法采用的乙醇浓度较低,在一定程度上减少了溶剂的用量,节约能耗,实现萃取-分离双效果,且得到的黄酮具有良好的抗氧化性能,为藜麦种子总黄酮的工业化开发研究提供一定的方法参考。
- 王海云
- 关键词：总黄酮超声波双水相体系抗氧化
- 基于信息化技术的仪器分析课程改革实践
- 2025年
- 仪器分析作为高职院校食品相关专业的核心课程,其教学内容与食品行业企业岗位对接度较高。文章通过将思维导图、仿真软件、视频动画、云班课等信息化技术与传统教学优势有机融合,构建了多元的教学体系。实践表明,该教学改革能更好地适应学生的学习特点,解决重难点问题以达成教学目标,为学生实习实践和职业发展奠定基础,对培养应用型食品专业人才具有重要的实践意义。
- 陈静颖王海云谷燕
- 关键词：仪器分析信息化高效液相色谱仪教学改革
- 一种便携式360度无死角常压或太空环境用网筛
- 本实用新型公开了一种便携式360度无死角常压或太空环境用网筛，属于日常用品技术领域。本实用新型的便携式360度无死角常压或太空环境用网筛，包括下凹面网筛和上凸面网筛，上凸面网筛和下凹面网筛能够无缝密封式扣合一起，需要时能...
- 谷燕李安东王海云
- 文献传递
- 一种铝基Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>-TiO<Sub>2</Sub>复合光催化板的制备方法、装置及应用
- 本发明属于光催化涂层技术领域，具体涉及一种铝基Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>‑TiO<Sub>2</Sub>复合光催化板的制备方法，包括如下步骤：对蜂窝铝板进行酸洗，去除表面氧化层；制备含有Fe<...
- 吴永军谢妮娜王海云窦桂林杜俊成
- 文献传递
- 提前上市的红枣品质的探讨
- 2021年
- 文章以梨枣为试材,通过对提前上市的红枣与树上正常转红以及采后变红的全红梨枣果皮颜色的比较,研究提前上市红枣红色和品质的特征。结果表明,提前上市的红枣花青素含量(0.73U/gFw)远低于树上正常转红的梨枣(2 U/g Fw),提前上市的红枣褐变度(1.4)与采后变红的枣果褐变度(1.3)相差不大,可知提前上市红枣的颜色形成不是花青素起主要作用,而是褐变所致。提前上市的红枣总糖、VC和总酸含量均低于树上全红梨枣,表明提前上市红枣食用品质较差。
- 王海云
- 关键词：褐变
- 复配防腐剂结合不同物理处理对裂枣防腐效果的研究
- 2022年
- 鲜枣在成熟期遇到连续阴雨天气,会产生大量裂果,继而很快发生霉变.以鲜枣裂果为试材,采取防腐剂、臭氧、微波、热风对霉变裂枣和复配防腐剂结合不同物理条件对未霉变裂果处理,研究其防腐效果.结果表明:选取脱氢醋酸钠、山梨酸钾和双乙酸钠3种防腐剂进行复配正交试验,最优复配组合为:0.06%脱氢醋酸钠、0.12%山梨酸钾、0.15%双乙酸钠,对裂枣病原菌的抑制率达到100%.复配防腐剂结合臭氧、微波、热风处理,进一步增强了对病原菌的抑制效果.在(0±1)℃下,防腐剂分别结合0.3 mg/L臭氧、90 s微波、1.5 h热风处理,均使裂枣的存放时间延长至25 d以上.防腐剂结合0.3 mg/L臭氧处理在冷藏条件下对裂枣的VC保持效果最好,贮藏30 d后,枣果没有发生霉变,VC含量依然在2 mg/g以上.
- 王海云
- 关键词：防腐剂臭氧微波热风
- 一种粉体或牛顿型流体用勺
- 本实用新型公开了一种粉体或牛顿型流体用勺，属于日常用品技术领域。本实用新型的粉体或牛顿型流体用勺，包括本体，本体包括勺头和勺柄，还包括设置在本体颈部的半密封片和设置在勺柄内部的管腔；半密封片盖合在勺头和勺柄的连接处，形成...
- 谷燕李安东王海云
- 文献传递
