杨晓波
- 作品数：25 被引量：73H指数：6
- 供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生化学工程更多>>
- 降血压奶粉的配方设计与功能评价
- 2005年
- 介绍了降血压奶粉的配方设计及作用机理,并通过动物功能试验证明本品具有降血压作用,同时介绍了有效成分的检测方法。
- 王利杨晓波李凯锋朱俊岭
- 关键词：降血压
- 食品中环己基氨基磺酸钠测定方法的研究
- 2012年
- 环已基氨基磺酸钠作为甜味剂替代糖精钠和蔗糖用在食品中,但过量食用会损害人体肝脏和神经系统。根据环已基氨基磺酸钠的物理化学特性,并参考GB/T5009.97-2003,对样品前处理和色谱分析方法进行优化改进,饮料样品的加标回收率为83.5%～99.04%。获得了更为完善而快速的检测方法。
- 齐懿鸣杨霄杨晓波
- 低乳糖奶粉的研制被引量：2
- 2010年
- 采用酶水解法对牛奶中乳糖进行部分水解,利用正交实验得出最佳的工艺为:乳糖酶使用量为0.5‰,酶水解温度为39℃,水解时间为3h,乳糖水解率达到71.34%,制成的奶粉具有适宜的甜度和滋气味,可满足乳糖不耐症人群的需求,行之有效的解决乳糖不耐受问题。
- 王青云孙健杨晓波
- 关键词：低乳糖奶粉酶水解乳糖不耐症
- 通过乳制品源头控制提高原料奶品质的措施
- 2016年
- 随着乳业的发展壮大,乳品市场竞争日益激烈,乳制品的质量安全成为消费者最关注的问题。原料奶作为乳制品产业链的最上游,其质量情况直接影响乳制品品质,因此提高原料奶的质量,从源头上保证原料奶的品质是中国乳业健康发展的重中之重。但是,从源头上提高原料奶的质量安全并非易事。原料奶的整个生产过程不仅涉及到奶牛的遗传育种、饲养管理等方面,而且受到生鲜乳收购环节的影响。通过分析影响原料奶质量的各种因素,提出提高原料奶品质的具体方法。
- 王丹王恒昌杨晓波
- 关键词：选种选配
- 肉制品中淀粉含量测定方法的比较及关键点
- 2016年
- 论述了测定肉制品中淀粉含量的两种方法,一种是食品中淀粉含量的测定方法-淀粉酶水解法,另一种是肉制品中淀粉含量的测定方法-碘量法,并对这两种方法的稳定性、适用性、优劣、关键点进行了分析比较,表明这两种方法都是广泛推广应用的好方法。
- 杨晓波吴洁李凯锋
- 关键词：淀粉淀粉酶碘
- 复合防腐剂在红肠中的应用
- 2016年
- 肉制品的保鲜问题是我国肉类工业发展中急需解决的问题之一。本试验以哈尔滨红肠作为材料,研究在红肠中添加以乳酸链球菌素(Nisin)为主的复合防腐剂,来提高其产品的保质期。结果表明,添加Nisin为主的复合防腐剂可显著降低细菌总数,并延长产品保质期。最佳组合是:Nisin 0.025%、脱氢醋酸钠 0.025%、D-葡萄糖酸-δ-内酯0.15%。
- 杨晓波王峰杨霄
- 关键词：红肠NISIN防腐剂
- 有机氯农药残留量的检测
- 2016年
- 有机氯农药毒性大、稳定性强,可长期存在于土壤、农作物中。虽已禁用,但仍在环境介质和农作物中大量检出。参考GB/T 5009.19-2003并在此基础上进行优化,获得更为完善快速的检测方法。
- 杨晓波梁超王峰
- 关键词：有机氯
- 婴幼儿米粉中低聚半乳糖的测定被引量：8
- 2016年
- 参照AOAC 45.4.12-2001.02的方法,对婴幼儿米粉中低聚半乳糖含量进行检测。检测结果与理论值基本接近,检测方法精密度良好,回收率试验中半乳糖和乳糖的回收率均在97%~105%之间。方法要求样品中的乳糖和低聚半乳糖应进行完全水解,同时样品中的乳糖含量不能过高。经试验验证,乳糖和低聚半乳糖的含量比值在3以内时,该方法的精密度和回收率均较好,可进行婴幼儿米粉中低聚半乳糖含量的检测。此方法也可作为乳制品中低聚半乳糖测定的借鉴。
- 杨晓波李凯锋吴洁
- 关键词：婴幼儿米粉低聚半乳糖离子色谱
- 孕妇的营养和食物
- 2011年
- 孕妇除了维持自身的营养及消耗外,还要供给胎儿健康发育所需要的营养,营养不良对妊娠和母体健康都会产生不利影响。为孕妇安排合理的膳食是满足其营养素摄入的保证,孕期营养合理也是保证胎儿正常生长发育的基础。
- 杨晓波隋丹丹吕文君
- 关键词：孕妇营养膳食
- 婴幼儿配方奶粉的研究被引量：7
- 2009年
- 婴幼儿配方奶粉主要是参考母乳营养成分,对蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、免疫球蛋白、核苷酸等营养元素进行科学优化设计,结合严格的检测手段和过程控制,生产出高于相应国家标准要求的婴幼儿系列配方奶粉。
- 王峰杨晓波孙健兰建敏
- 关键词：婴幼儿
