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张蕾

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：莱阳农学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇亚麻籽
  • 1篇生产工艺
  • 1篇米粉

机构

  • 1篇莱阳农学院
  • 1篇黑龙江农垦科...

作者

  • 1篇张蕾
  • 1篇刘玮
  • 1篇张庆
  • 1篇张劲松

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
亚麻籽营养米粉的研制被引量：1
2003年
亚麻籽是一种富含α 亚麻酸的植物资源,α 亚麻酸具有重要的生理功能。以亚麻籽、米粉为主要原料,研制了亚麻籽米粉。实验结果确定了亚麻籽米粉最佳配方为米粉100%,糖40%,亚麻籽30%,卵磷脂10%,奶粉10%。
刘玮张劲松张和国张庆张蕾
关键词：亚麻籽米粉生产工艺
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共1页<1>
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