成玉莲
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 玉米黄酒生产新工艺研究被引量：3
- 2006年
- 玉米首先60℃浸泡1.5h,再7h常温浸泡,然后再60℃浸泡1.5h,最后于室温浸泡,共24h,吸水率可达60%,去胚芽,粉碎过40目筛,耐高温α-淀粉酶液化,糖化时采用双重糖化,即先糖化酶糖化,再加纯种曲边糖化边发酵,陈酿,成品。
- 岳春李继红成玉莲宋兴华杨丽阳霍辽源
- 关键词：直接液化玉米黄酒
- 玉米黄酒生产新工艺研究被引量：1
- 2006年
- 玉米首先60℃浸泡1·5h,再常温浸泡7h,然后再60℃浸泡1·5h,最后于室温浸泡,共24h,吸水率可达60%,去胚芽,粉碎过40目筛,耐高温α-淀粉酶液化,糖化时采用双重糖化,即先糖化酶糖化,再加纯种曲边糖化边发酵,陈酿,成品。
- 岳春成玉莲李继红
- 关键词：直接液化玉米黄酒
