刘慧兰
- 作品数：4 被引量：7H指数：1
- 供职机构：华东理工大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种检测产乳酸菌株的发酵液中乳酸的方法
- 本发明公开了一种检测产乳酸菌株的发酵液中乳酸的方法。所述方法包括步骤：（i）将产乳酸菌株的发酵液和溴甲酚绿溶液混合，得到混合溶液；和（ii）将混合溶液经分光光度法检测，得到吸光值（OD值）。
- 王永红储炬王光耀刘慧兰田锡炜李晓雪
- 文献传递
- 产乳酸耐高温凝结芽孢杆菌的诱变及进化选育
- 凝结芽孢杆菌是一种产芽孢的革兰氏阳性乳酸生产菌,其由于发酵温度较高(≥50℃),可以有效减少染菌的风险和倒罐几率,同时大大减少发酵过程中冷却水的使用,从而达到节约生产成本的目的。为进一步增强凝结芽孢杆菌的温度耐受性,提高...
- 刘慧兰
- 关键词：凝结芽孢杆菌耐高温高通量筛选进化
- 高通量选育高速率产L-乳酸拟干酪乳杆菌被引量：1
- 2013年
- 研究构建了一种快速初筛高产酸速率菌株的高通量方法。该方法基于溴甲酚绿在不同酸度下颜色不同的原理,使用含有溴甲酚绿的孔板培养基,实时观测培养液的颜色变化,筛选高产酸速率突变株。以拟干酪乳杆菌作为出发菌株,结合紫外诱变法和高锰酸钾-溴化钾平板复筛法,成功筛选到一株具有较高产酸速率和一定耐高糖性的菌株UV16,在含有150 g/L葡萄糖的发酵培养基中,产酸速率2.81 g/(L·h),较出发菌株提高了34.49%。本高通量初筛法操作简便,条件温和,高效快速,成本低廉,可满足大规模筛选需求。
- 王光耀刘慧兰王永红储炬张嗣良
- 关键词：乳酸
- 凝结芽孢杆菌的筛选及发酵特性的研究被引量：5
- 2014年
- 本研究探讨了六株凝结芽孢杆菌耐高温和高效利用玉米粉生产L-乳酸的特性。首先通过平板初筛后,获得了HL1、HL3、HL4、HL5四株菌。然后进行50、53、55℃发酵培养,结果表明HL5的温度耐受性更强。再以玉米粉糖化液为底物进行5L罐50℃分批发酵,发现HL5的L-乳酸产量、产率以及转化率均最高,分别为115g/L、3.59g/L/h、100.1%。基于上述结果,选择HL5作为适合的耐高温L-乳酸生产菌株。最后本文考察了HL5对玉米粉、木薯粉和纤维素来源糖化液的利用情况,它们的产酸速率分别为4.19、3.75、5.00g/L/h,说明HL5对三种来源糖类均能利用。因此,HL5为乳酸的工业生产提供了菌种基础。
- 刘慧兰吕向云王永红张嗣良储炬
- 关键词：凝结芽孢杆菌高温
