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广东省科技攻关计划(2005B20401014)

作品数：2 被引量：6H指数：2
相关作者：白卫东陈仕俏钱敏蔡培钿赵文红更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院仲恺农业技术学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

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  • 8个农业科学
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  • 5个文化科学
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  • 1个艺术

主题

  • 8个饮料
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  • 5个蛋白
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  • 3个淡水鱼
  • 3个淡水鱼糜
  • 3个淡水鱼鱼糜

机构

  • 8个仲恺农业工程...
  • 6个仲恺农业技术...
  • 2个华南农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 8个广东省科技攻...
  • 6个广东省粤港关...
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  • 5个国家自然科学...
  • 5个广州市科技攻...
  • 5个广东省教育部...
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  • 3个仲恺农业工程...
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传媒

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  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
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  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品与机械
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  • 5个食品研究与开...
  • 5个农产品加工
  • 5个高校实验室工...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个酿酒科技

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈仕俏
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：果汁 新会柑 柚皮苷 柑橘业 柑橘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 稳定性 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡培钿
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：反应机理 肉味香精 果汁 新会柑 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈悦娇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：白花蛇舌草 高效液相色谱法 分光光度法 香气 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马应丹
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：高效液相色谱法 反相高效液相色谱法 光度法测定 荧光光度法 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄桂颖
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：食品生物化学 感官评价 臭氧 果脯 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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