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山东省高等学校优秀青年教师国内访问学者项目(2007-11-2010D104)

作品数：6 被引量：96H指数：3
相关作者：陈海华王雨生耿欣赵延伟王坤更多>>
相关机构：青岛农业大学更多>>
发文基金：山东省高等学校优秀青年教师国内访问学者项目山东省自然科学基金高等学校特色专业建设点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 4个蛋白酶解
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  • 4个贻贝
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  • 3个蛋白酶解液

机构

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  • 1个江南大学
  • 1个山东农业大学
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资助

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  • 7个山东省自然科...
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传媒

  • 8个中国食品学报
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  • 4个粮油食品科技
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  • 2个青岛农业大学...

地区

  • 9个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王雨生
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海华
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿欣
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米麸皮 食品营养学 阿魏酸 发芽糙米 肠道内
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王坤
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团流变学特性 面包品质 面包 流变学特性 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵延伟
供职机构：青岛农业大学
研究主题：回收利用 包装废弃物 塑料包装废弃物 塑料包装 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘朝龙
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：紫贻贝 酶解 花生壳 海鲜风味 双酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷云
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼皮 马铃薯淀粉 金枪鱼 胶原蛋白肽 胶原肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
亢晓
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花生壳 花生 美拉德反应 酶解液 香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
修方珑
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：热管技术 储粮仓 蓄冷 自然冷源 热管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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