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河南省科技攻关计划(072101110)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：王志豪李运罡李梦琴吴坤更多>>
相关机构：河南农业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇玉米黄
  • 1篇玉米黄粉
  • 1篇浓缩蛋白
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇酶法
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解提取
  • 1篇工艺优化研究

机构

  • 1篇河南农业大学

作者

  • 1篇吴坤
  • 1篇李梦琴
  • 1篇李运罡
  • 1篇王志豪

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米黄粉酶解提取浓缩蛋白工艺优化研究被引量：4
2008年
通过单因素试验和响应曲面法,优化了采用低温α-淀粉酶酶解提取玉米黄粉浓缩蛋白的条件。所得最佳工艺为料液比1:4、酶用量36U/g玉米黄粉、温度40℃、时间90min、pH值6.2。该条件下玉米黄粉浓缩蛋白纯度达到78.96%,得率为80.13%。
李梦琴李运罡吴坤王志豪
关键词：玉米黄粉浓缩蛋白酶法响应曲面法
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共1页<1>
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