张敏
作品数： 5被引量：42H指数：5
  • 所属机构:西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

相关作者

赵东方
作品数：13被引量：81H指数：6
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘皮渣 淀粉基 迷迭香 鲜猪肉 猪肉
应丽莎
作品数：11被引量：86H指数：7
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：迷迭香 猪肉 香菇 鲜猪肉 大豆分离蛋白
傅阳
作品数：6被引量：38H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：迷迭香 鲜猪肉 猪肉 保鲜 贮藏
胡蓉
作品数：6被引量：60H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜 鲜切 香菇 氩气 气调包装
邹凯
作品数：7被引量：58H指数：5
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 纳米蒙脱土 豆渣 淀粉 臭氧
作品列表