-
韩爽
-

-

- 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 王琳琳

- 作品数:18被引量:125H指数:7
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:曲拉 牦牛曲拉 宰后 牧区 响应面
- 韩玲

- 作品数:243被引量:1,418H指数:18
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
- 武悦

- 作品数:5被引量:28H指数:4
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:曲拉 干酪素 响应面 乳酸发酵 感官评定
- 王军

- 作品数:14被引量:44H指数:5
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:曲拉 牦牛曲拉 发酵剂 牧区 乳酸菌
- 文鹏程

- 作品数:145被引量:498H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛乳