-
杨秦
-
-
- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 刘士健
- 作品数：33被引量：252H指数：10
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：芽茶 保健饮料 壳聚糖 凝胶 猪肉
- 肖洪
- 作品数：15被引量：160H指数：10
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：桑叶茶 发酵 黄酮 多酚 生物活性
- 叶扬
- 作品数：3被引量：30H指数：3
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：山奈酚 冲泡条件 茶多酚 花茶 提取率
- 张珍
- 作品数：4被引量：6H指数：1
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：安徒生童话 保鲜效果 蜂胶 鲜切苹果 涂膜
- 方明珠
- 作品数：1被引量：15H指数：1
- 供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室
- 研究主题：红玫瑰 玫瑰 香气成分 气相色谱-质谱法 滇红
