张珍
作品数： 4被引量：6H指数：1
  • 所属机构:西南大学
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:文学

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杨秦
作品数：5被引量：60H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乙醇 响应面法 响应面 香菜 总黄酮
肖洪
作品数：15被引量：160H指数：10
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶茶 发酵 黄酮 多酚 生物活性
刘士健
作品数：33被引量：252H指数：10
供职机构：西南大学
研究主题：芽茶 保健饮料 壳聚糖 凝胶 猪肉
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