李百川
作品数: 1被引量:1H指数:1
  • 所属机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:化学工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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作品数:11被引量:15H指数:3
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肖作兵
作品数:206被引量:928H指数:16
供职机构:华东理工大学
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