-
张佳
-

-

- 所属机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:化学工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 胡静

- 作品数:38被引量:81H指数:6
- 供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 研究主题:纳米胶囊 壳聚糖 包覆 缓释 香精
- 肖作兵

- 作品数:206被引量:928H指数:16
- 供职机构:华东理工大学
- 研究主题:香精 樱桃酒 酶解 牛肉香精 肉味香精
- 周如隽

- 作品数:11被引量:15H指数:3
- 供职机构:上海应用技术学院
- 研究主题:香精 纳米粒 香气组成 包覆 纳米胶囊
- 鞠蕾

- 作品数:9被引量:44H指数:4
- 供职机构:上海应用技术学院
- 研究主题:Γ-聚谷氨酸 枯草芽孢杆菌 异丙醇 絮凝 缓释
- 李百川

- 作品数:1被引量:1H指数:1
- 供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 研究主题:包合 纳米粒