-
关少明
-
-
- 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:东莞市科技计划项目
相关作者
- 吴清林
- 作品数：10被引量：30H指数：3
- 供职机构：东莞理工学院化学与环境工程学院
- 研究主题：米根霉 米团花 发酵生产 康宁木霉 纤维素酶
- 欧仕益
- 作品数：447被引量：2,995H指数：29
- 供职机构：暨南大学
- 研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
- 赖燕娜
- 作品数：6被引量：28H指数：3
- 供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 研究主题：凝胶强度 蛋清 罗非鱼 凝胶品质 鱼糜凝胶
- 伍艳梅
- 作品数：1被引量：0H指数：0
- 供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 研究主题：果汁 果冻 米团花 色素
- 李宗新
- 作品数：2被引量：9H指数：2
- 供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 研究主题：米团花 纯化 方便面 色素 油炸方便面
